________________
Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra
www.kobatirth.org
Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir
(૪૦) ૪. સેન કેળાં'. ૫. લીલા રંગનાં પાકેલા કેળા. ૬. લાલ કેળ. ૭ નળ-આસમાની રંગનાં કેળાં.
૮. બુદિમંદ વ –આ કેળાં મેટાં હોય છે. એને પાસા હેતા નથી.
કેહેવાળે આ કેળાની અંદર બિયાં હોય છે. ૧૦ પેવળ –આ કેળાં હાથની આંગળી જેવડાં મોટાં હોય છે ને દરેક લૂમમાં એક હજાર સૂધી બાઝે છે.
લાંબાં કારેલાં—આ કારેલાં બાગાયત જમીનમાં તેમજ ખેતરમાં થાય છે. જેઠ અને કાર્તિક મહિનાની આખરે એમ વર્ષમાં બે વાર જમીન ખોદી ક્યારા કરી તેમાં ખાતર નાખી બી નાખે છે, ને દરરોજ પાણી પાય છે. તેના છોડ થવા માંડે છે એટલે ક્યારા ઉપર માંડવા બાંધી તેના ઉપર વેલા ચઢાવવામાં આવે છે આ વેલા પર પંદરથી વીસ આંગળ લાંબાં કારેલાં લાગે છે. એને પાક કેટલીક વાર વધારે અને કેટલીક વાર કમી થાય છે. કારેલાં કડવાં હોય છે તેથી તેનું શાક કરતી વેળાએ તેમાં આમલી નાખે છે તેથી કરીને તેની કડવાશ કંઈક ઓછી થાય છે.
૧ યુવાન પઝા (મદ્રાલ). ૨ પપૈવાઝે (મદ્રાણી). રે વાર્બ (મદ્રાસી ). ४ करीवाळे ( मद्रासी ).
(મદ્રાસી ). ૬ (મદ્રાસી ). ૭ (મદ્રાસી). ૮ પુપાવા (મદ્રાસી ).
For Private and Personal Use Only
