________________
Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra
www.kobatirth.org
Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir
(૮૬) ૨૫. વેજીટેબલ પિકલ. (Vegetable Pickle).
ભાજી પાલાનાં
અથાણુ. નાના પ્રકારના ભાજીપાલાને ચે કરી તેમાં સુમાર પ્રમાણે સરક, મીઠું અને પાણી નાખી બાફો. તે બફાય એટલે તેને નિચોવી નાખી તડકામાં સૂકવો. પછી તેમાં ઉપર પ્રમાણે મસાલે નાખવે, અને તેલ તથા રાઈનો વઘાર કરી તેના ઉપર રેડી દઈ તે બરણીમાં ભરી મૂકો.
For Private and Personal Use Only
