________________
Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra
www.kobatirth.org
Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir
(૪૫) પ્રકાર છે. એનાં ચીરિયાં કરી તડકામાં સૂકવી સૂકવણી કરી રાખે છે ને શાક ન મળતાં હોય તે વખતે એનું શાક બનાવે છે.
૧૫. શેકટાની શિંગ' –એનાં ઝાડ સઘળી જાતની જમીનમાં થાય છે. એનાં ઝાડ ઉછેરવાને બહુ મહેનત પડતી નથી. સિત્ત એટલે ચૈત્ર માસમાં અને પુરસ્કાશી એટલે ભાદરવા માસમાં એને શિંગ આવે છે અને દરેક ઝુમખ પાંચ છ શિંગનો હોય છે. આ શિગ સુમારે એક હાથ લાંબી હોય છે અને ઘણી સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. કુમળી શિંગનું પોરિયલ” (કેરૂં શાક) કરે છે.
૧૬. કાકડી –આવાણી અને પુરટ્ટાશી એટલે અષાઢ અને ભાદરવા માસમાં બાગમાં એની વાવણી કરે છે. વાવ્યા પછી સુમારે પચાસ દિવસે કાકડી લાગે છે. આમલી નાખીને એનું શાક બનાવે છે ને તે ઘણું સ્વાદિષ્ટ થાય છે.
૧૭. કેઠિમડાં–મકે અથવા બાજરીના ખેતરમાં એની વાવણી થાય છે. પછી વેલા થાય છે એટલે પુષ્કળ ફળ બાઝે છે. કુમળાં હોય છે ત્યારે આ ફળનું અથાણું કરે છે. વળી એમાં મીઠું તથા મેથીને ભૂકે નાખી એને તડકામાં સૂકવે છે અને તે સૂકવણી ઘીમાં અથવા તેલમાં તળે છે. આ ખાવાથી મેઘ રેગ નાશ પામે છે.
૧૮. ડેરલી વેગણ – રવૈયા.
૧ મુજયિ (મદ્રાસી ). ૨ (મદ્રાસ). રૂ (માસ). ૪ (મદ્રાસી ). ૫ વે#િાય (મદ્રા). ૬ (મદ્રાસી ). રિંવાર (માટી). ૭ મુક્તરિક્ષા ( મા ).
For Private and Personal Use Only
