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रात बासी पदार्थ का त्याग जिन खाद्य पदार्थों में पानी का अंश रह जाता हो, वे सभी प्रकार के पदार्थ को रात-बासी माना जाता है। जहाँ पानी होता है वहा अवश्य जीवोत्पत्ति हो जाती है। यहाँ पर दर्शाये गये सभी फरसाण और मिठाईयों को रात-बासी माना गया है।
सीझनल टाईम लीमीट वाले पदार्थ
जिन खाद्य पदार्थों में पानी का अंश नहीं बचा हो या जिन्हें पूरी तरह सुका (डीहाईड्रेट) बनाया गया हो वे
फरसाण और मिठाईयाँ शीत काल में 30 दिन, उष्णकाल में 20 दिन और वर्षाकाल में 15 दिन चल सकती है। उसके बाद वे अभक्ष्य बन जाते हैं और इसके पहले भी यदि वे खराब हो जाते है तो वे अभक्ष्य बन जाते हैं।
प्राणीजतत्त्व से बनने वाले सभी पदार्थ अभक्ष्य होते है। बाज़ार में मिलते अनेक खाद्य एवं अन्य पदार्थों में प्राणीजतत्त्व, केमीकल्स और जंतुनाशक पदार्थ होते है। उनका उपयोग करने से पूर्व यह जान लेना चाहिए कि कहीं उनके प्राणीज तत्त्व तो नहीं है। इनके उपयोग से हमें मांसाहार का दोष लगता है। यहाँ दिये गये सभी पदार्थों में किसी न किसी रूप में प्राणिज पदार्थ उपयोग होते हैं।
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