________________ Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra www.kobatirth.org Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir घीवर, एक तोळा, हे तिन्ही जिन्नस एकत्र करून ठेवावे. नंतर रव्यास दुधाचा हात लावून चांगला तिंबून ठेवावा व त्यांतून मोठ्या सुपारी एवढा घेऊन वस्त्रगाळ केलेल्या तांदुळाचे पिठीत तो गोळा वांटून पापडी करावी. व त्यांत वरील तीन जिनसांचे पुरण घालून सभोंवतीं बोटाने चिमटून पुन्हां घोळून पाट्यावर लाटावे. लाटते वेळी ती फुगत असते, करितां फार जपून वांटावी. याप्रमाणे लाटून वाटोळी करून तुपांत तळून काढावी झणजे चांगली फुगते. पावशेर रव्यास तीन छटाक तूप लागते. घारगे. ( गव्हांचा सांजा एकशेर शिजत घालून त्यांत दोन तोळे मीठ व आडीचशेर गूळ बारीक करून घालावा. तो सांजा चांगला शिजल्यावर गरगटावा व घट्ट करावा. नंतर त्यांत एक शेर गव्हांची कणीक घालून परांतीत काढून चांगला मळावा व गोळा करून ठेवावा. नंतर केळीचे पानास तूपाचा हात लावून त्याजवर थोडी खसखस घालून तयार केलेले सांज्यापैकी निंबा एवढी गोळी त्याजवर ठेवून थोडी थापटून तळून काढावी. तांदुळाचेही करणे असल्यास असेच करावे. हे बलकारक, प्रिय, रुचिकर. जड, धातुवर्धक, पुष्टि करणारे आणि वात व पित्त यांचा नाश करितात. घीवर. आंब्याचे घी०. चांगल्या आंब्याचा रस तुपांत घालून मंदाग्नीवर शिजवून जाड खवा करून साखरेचे पाकात घालून चांगला एकत्र करावा आणि उतरून ताटांत अंगुळभर जाड थापावा. थंड झाल्यावर चौकोनी वड्या कापाव्या. हे हृद्य, जड, दीपक, रुचिकर, वातपित्तनाश For Private And Personal Use Only
