________________ Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra www.kobatirth.org Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir साखरपारा. 63 रव्यास पाउणशेर दूध तापत ठेवून त्यांत भाजलेला सांजा घालावा आणि एक कह आला ह्मणजे पाउणशेर साखर आंत घालून तीन कढ आले ह्मणजे ढवळावा. नंतर त्यांत खडी साखरेचा भरडा अतपाव, बेदाणा छटाक, बदामाचे काप अतपाव, व वेलदोड्याची पूड एक तोळा, याप्रमाणे घालून वाढावा. शिखरिणी. फडक्यांत बांधून पाणी निघून गेलेले घट्ट असें दहीं 32 सोळे घेऊन त्यांत एक तोळा, तूप एक तोळा, साखर 16 तोळे, दालचि. नी दीड मासा, नाकेशर दीड मासा, वेलचीची पूड दीड मासा, तमालपत्र दीड मासा, मिर्ग सहा मासे, सुंठ सहामासे याप्रमाणे पदार्थ घालूनतें दहीं कपूरवासित भांज्याचे तोंडावर बारीक स्वच्छ पांढरे वस्त्र बांधून त्यावर हळूहळू घासावें. एक रूप झाले ह्मणजे शिखरिणी तयार झाली ही रुचिकर, स्निग्ध, पौष्टिक, धातुवृद्धिकर, कांतिकारक, शुक्रल, बलकर, जड व कफकर अशी आहे. आणि श्रम, वातपित्त, व पडसे यांना दूर करते. सारवरपारा, पावशेर पीठ, पावशेर साखर, पावशेर तूप, सहा मासे वेलदोड्यांची पूड हे पदार्थ एकत्र करून तुपांत खूप मळावे. नंतर परातीत पांढरा कागद घालून त्याजवर तो पदार्थ थापून सुरीने चौकोनी तुकडे करून दुसरी परात वर झांकश ठेवावी. नंतर निखान्यांवर ठेवून थोड्या वेळानें परातीवर पाणी मारून पहावें. ते पाणी वाजतांच पात जमिनीवर काढून ठेवावी आणि निवाल्यावर वड्या निखळून काढाव्या. For Private And Personal Use Only
