________________ Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra www.kobatirth.org Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir पिठले. भाजून वाढावे. याचप्रमाणे मुगाचे करावे. हे उडदाचे पापड बलकर रुचिकर, पाचक, सारक व जड आहेत आणि रक्तपित्त, जठराग्नि, कफ व मळ यांना वाढविणारे असे आहेत मुगाचे पापड केले असतां पथ्यकारक, ज्वर, नेत्ररोग, कर्णरोग व अरुचि यांचे नाशक आणि स्निग्ध, लघु व दोषनाशक असे आहेत. पापड्या. एकशेर जुने तांदूळ घेऊन थोडे भाजून दोन दिवस पाण्यांत भिजत घालावे. नंतर सावलीत वाळवून दळावे. नंतर त्या पिठांत संबंध जिरें दोन तोळे, पांढरे केलेले तीळ एक तोळा, खसखस एक तोळा, मीठ चार तोळे, व हिंग दोन मासे हे सर्व पदार्थ घालून ते पीठ पाण्यांत घालून पातळ करावे. नंतर चुलीवर एका पातेल्यांत त्याचे चौथाई पाणी घालून त्याचे तोंडावर फडकें बांधावे व खाली अग्नि लावावा. वाफ झाली झणजे वडाची अथवा पळसाची पाने घेऊन त्यांस लोण्याचा हात लावून ते तयार केलेले पीठ त्यांजवर सारवून ती पाने फडक्यावर ठेवून वर झाकण ठेवावे व लागलींच झांकण काढून आंतील पाने बाहेर काढून दुसरे पानांत घालून याप्रमाणे पापड्या तयार कराव्या. खाली काढलेल्या पापड्या पानावरून काढून उन्हांत वाळत घालाव्या. वाळल्या ह्मणजे तुपांत किंवा तेलांत तळून वाढाल्या. या पापड्या वृष्य, धातुवर्धक, लघु आणि वातनाशक अशा आहेत. पिठले. एक कल्हईचे पातेले चुलीवर ठेवून तापले ह्मणजे त्यांत एक तोळा तेल टाकावे. ते तापले ह्मणजे फोडणीचे मिसळण, हिंग दोन गुंजा, हाळद एक मासा घालून खरपुस फोडणी झाली ह्मणजे त्यांत पाउण For Private And Personal Use Only
