________________ Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra www. kobatirth.org Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir लाडू. लावून थोडे थोडें भाजावें व उरलेले तूप गुळांत घालून गुळाचा पाक करावा. नंतर त्यांत ते भाजलेले पीठ घालून लाडू वळावे. चुटेचुर्मा-पावशेर सपीट व पावशेर रवा ही दोन्ही एकत्र करून त्यांत अतपाव तूप घालावे आणि दूध किंवा पाणी घालून कालवून त्याच्या पांढऱ्या पोळ्या चांगल्या डागल्याशिवाय जाड करून नं. तर त्या पोळ्यांचे तुकडे करून चुरा करून कुटून तो चूर चाळणीने चा. लून त्यांत साखर पाउणशेर, व बेदाणा, बदाम, खडीसाखर व वेलदोब्यांची पूड हे जिन्नस मोतीचुरांत सांगितलेल्या मानाने आंत घावावे. आणि पावशेर तूप घालून लाडू बांधावे. हा पदार्थ दुधाबरोबर चांगला लागतो. चर्मा ला---एक शेर रवा घेऊन त्यांत पावशेर तप घालून हा. ताने तो रवा तुपासकट चोळून निरशा दुधांत घट्ट कालवावा. नंतर कढईत आच्छेर तूप घालून रव्याची मुटकुळी करून तळून काढावी व ती हाताने चोळून फोडावी ह्मणजे परातीत दाणेदार रवा पडत जातो. नंतर खडीसाखर, बेदाणा, बदाम, व वेलदोड्यांची पूड असे चारी जिन्नस मोतीचुराचे लाडवास सांगिलेल्या मानाने त्यांत घालून, नंतर दीड शेर साखर आंत घालावी व सर्व जिन्नस एकत्र करून त्याचे लाडू बांधावे. दाळ्याचे ला०-अतपाव तूप घेऊन त्यांत आच्छेर गूळ घालून पाक करावा. नंतर त्यांत आच्छेर दाळे घालून त्याचे लाडू करावें. तिळाचे ला.---शेरभर गुळांत पावशेर तूप घालून पाक करावा. नंतर त्यांत एक शेर तीळ भाजून घालून लाडू बांधावे. तिळाच्या कोंदीचे लाशेरभर तीळ घेऊन भाजून बारीक उ. खळांत कुटावे. नंतर शेरास शेर गूळ घालून पुन्हां कुटावे. नंतर पावशेर खोबऱ्याचा कीस घालून लाडू बांधावे. दळ्याचे ला-पावशेर रवा, पावशेर सपीट असे दोन्ही जिन्नस वेगळे वेगळे घेऊन त्यास छटाक तूप चपचपीत लावून निसें दूध आतपाव वर शिंपडून दडपून ठेवावे. नंतर पाउण शेर तूप घेऊन त्यांतून तीन छटाक For Private And Personal Use Only
