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IL LIBRO DELLA COMPASSIONE - RIVERENZA VERSO OGNI FORMA DI VITA
Raccolta di articoli
GLI ALLEVAMENTI DI MUCCHE DA LATTE di Pravin K. Shah “Jain Study Center of North Carolina"
Visita a un allevamento negli USA
Ho visitato un allevamento con circa centocinquanta mucche situato sulla seconda strada a nord di Burlington, Vermont (USA) nel maggio del 1995. Tutta la sua produzione di latte è utilizzata per l'industria dei gelati.
Ho visto e compreso che: Le mucche vengono munte con una macchina; ogni mungitura dovrebbe durare circa tre minuti e mezzo. Questa operazione viene effettuata senza alcun riguardo né sulla durata effettiva, né sul trattamento riservato alle bovine. Fu, per me, estremamente difficile assistere alla sofferenza delle mucche durante la mungitura. La macchina non ha sensibilità e, per estrarre fino all'ultima goccia di latte, alcune volte estrae anche sangue: ho visto tracce di sangue miscelate al latte. Ogni mattina, farmaci e ormoni vengono iniettati nelle mucche per incrementare la loro produzione di latte. Poiché le mucche producono latte in misura maggiore dopo la gravidanza, esse vengono mantenute costantemente gravide tramite l'inseminazione artificiale. Il periodo di gestazione di una mucca è di nove mesi, come per l'uomo. Se nasce un vitello maschio, di nessuna utilità per l'industria lattifera, viene trasferito nell'industria della carne nel giro di due o tre giorni dalla nascita. La sera in cui mi trovavo là, da quell'allevamento partirono tre vitellini su di un camion, diretti verso l'industria della carne. Le mucche madri gridavano ininterrottamente mentre i loro cuccioli venivano loro tolti. Non potrò mai dimenticare quella scena e posso ancora
sentire i pianti delle mucche. • L'industria della carne di vitello è la più crudele industria di carne nel
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