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IL JAINISMO - PARTE SECONDA
perché gli esseri umani necessitano solo del 4 o 5% del contenuto proteico dei latticini e il consumo giornaliero di pane indiano (Chapattis) e patate fornirebbe più proteine del necessario. Di conseguenza, il latte non è il migliore degli alimenti così come invece viene insegnato da generazioni Il latte è particolarmente difficile da digerire soprattutto per gli asiatici e gli africani. Perché io non mangio la plastica? La ragione è che io non possiedo gli enzimi per digerirla. Noi non abbiamo il lattosio nel nostro corpo e così noi non possiamo digerire il lattosio. Se noi non possiamo digerire il latte, come possiamo assimilarne i componenti? Oltre a questo, il latte possiede una sostanza che si chiama IGF-1. Tutti gli studi sul cancro mostrano che quando l'IGF-1 aumenta nel corpo, si sviluppa il cancro. Tutto l'IGF-1 del latte rimane nel corpo rendendolo predisposto al cancro. Risulta essere anche una causa molto potente di decessi per asma. Infatti i medici raccomandano ai pazienti asmatici di evitare il latte e i prodotti del latte. Il problema con i medici indiani è che, nei loro studi in medicina, non affrontano a fondo gli aspetti nutrizionali. Così essi hanno una conoscenza limitata riguardo all'alimentazione. Le loro conoscenze derivano dalle stesse fonti che abbiamo io e voi: nonni e insegnanti. A questo aggiungiamo la confusione causata dai nostri leader religiosi, in particolare quelli che seguono il vegetarismo.
Che cosa è, nello specifico, sbagliato nel latte? Che cosa è particolarmente dannoso?
Il calcio contenuto nel latte attualmente diventa un rischio per la salute quando i suoi componenti indigesti vengono depositati nel sistema urinario e diventano difficilissimi da smaltire per i reni. Un altro motivo è il fatto che il latte aggrava, piuttosto che aiutare, l'osteoporosi o la perdita di calcio dalle ossa. Numerosi studi hanno mostrato che è l'eccesso di proteine piuttosto che la mancanza di calcio a causare l'osteoporosi. Di conseguenza, più latte bevi, più sei portato all'osteoporosi. Nazioni come la Svezia che hanno il più elevato consumo di latte hanno anche la maggiore incidenza di osteoporosi.
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