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IL LIBRO DELLA COMPASSIONE - RIVERENZA VERSO OGNI FORMA DI VITA
cludere pancreas, reni, cuori e quelle altre parti che neanche i produttori osano utilizzare per le carni da ripieni o la preparazione di formaggi.
Cannibalismo all'interno della fattoria?
Ci puoi scommettere... I piccoli crescono grandi e forti con quello che rimane della loro madre dopo che essa è stata portata via per essere trasformata in appetitose ali, bastoncini e petti con l'osso.
“Noi utilizziamo tutto tranne le grida, il chiocciare e i muggiti", dice il dottor Raymond L. Burns, coordinatore del programma di usi alternativi del Dipartimento dell’Agricoltura di Topeka.
Benvenuti nel mondo delle frattaglie, dei recuperi e delle carcasse, una industria che suggerisce nuovi significati alla frase "Tu sei ciò che mangi".
Domanda Una volta eliminato le costate con l'osso e l'arrosto londinese, le grigliate di maiale e il bacon canadese, le zampe e il corpo dell'agnello, che cosa ne fate del resto? Con i cuori, le reni e le ghiandole pituitarie? Le corna, gli zoccoli, le unghie, i teschi e gli intestini? Cosa ne è del contenuto ancora non digerito dello stomaco?
Risposta Molto di più di quanto si possa immaginare. I resti dell'abbattimento vengono usati per una incredibile serie di prodotti, incluse medicine salva vita, prodotti di bellezza, saponi, caramelle, vestiario, tappezzerie, scarpe e attrezzatura sportiva. Per non citare matite, cera per pavimenti, anticongelanti, fiammiferi, cellophane, linoleum, cemento, carta fotografica e erbicidi.
Mentre il rinnovato scoppio del fenomeno mucca pazza in Gran Bretagna non porta più un grande panico, se l'umanità immagina un mondo senza Big Macs o Quarter Pounder l'apocalittico scenario è molto peggiore. “Elimina mucche e maiali e la tua vita sarà diversa da quella di oggi” dice tra il serio e il faceto il dottor Jerry Breiter, vice presidente dell'Istituto della Carne Americana per i sottoprodotti, un'associazione commerciale.
Benché la malattia di “mucca pazza” non dovrebbe essere un pericolo per gli Stati Uniti, vi sono altre preoccupazioni.
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