________________
નવેમ્બર ૨૦૧૭
પ્રબુદ્ધ જીવન
૨૯
માંસાહાર તરીકે ક્યો પદાર્થ વપરાય છે અને તે કઈ રીતે બનાવાય ૪૮૩ સ્ટીરીયલ ટોરટ્રેટ (Stearoy Tantrate) છે તેની માહિતી નીચે આપેલ છે. ઉપરોકત ૧૫ કંપનીઓના ૫૪૨ બોન ફોસ્ફટનો પાવડર (Bone Phosphate) ઉત્પાદનની નોંધ ઈન્ટરનેટ પર નથી, પરંતુ તેમાં માત્ર ક્યા (નંબર ૫૭૨ મેગ્નેશિયમ સ્ટીયરેટ (Magnessium Stearate) લખેલ પેકિંગના પદાર્થોમાં ક્યો પદાર્થ માંસાહાર છે તે દર્શાવેલ છે ૬૩૧ ડીસોડીયમ ઈનોસીનેટ (Disodium Inosinate) તેની યોગ્ય ગોઠવણ કરી નીચે આપેલ છે. તેમાં ઉપરોક્ત ઉત્પાદનો ૬૩૫ ડીસોડીયમ ૫ રાઈવોન્યુક્લિયોટાઈડ ૫ (Disodium 5 riboસિવાયના ઉત્પાદનનોના E નંબર પણ આપેલ છે.
nucleotide 5) E-નંબર માંસાહાર પદાર્થનું નામ:
૬૪૦ ગ્લોસાઈન અને તેનું સોડિયમ (Glorine and its sodium) ૧૨૦ કોચીનીલ (Cochineal) કે કારમિનિક એસિડ (Carminic ૭૦૧ બીજવેક્સ (મધુમોમ) (Bees Wax-White and Yellow) Acid)
૭૦૪ શીલેક (Shellac). ૧૫૩ કાર્બન બ્લેક (Carbon Black) કે ચારકોલ (Vgetable Car- ૭૧૦ એલ-સિસ્ટીન (L-cysteine) bons)
૭૨૦ (L-cysteine-Hydrochlo) ૧૬ ૧ G કેન્વાજેન્શિન (Canthaxantin)
ઉપરોક્ત પદાર્થોમાંથી (૧) કેથોજેન્શિન (Canthaxantin) ૨૫૨ પોટેશિયમ નાઈટ્રેટ (Potassium Nitrate)
માછલી અને અન્ય જલચર જીવોમાંથી (૨) લેસિથિન (Lecithin) એ ૩૨૨ લેસિથિન (Lecithine)
ઈંડા કે પ્રાણીની ચરબીમાંથી (૩) એમોનિયમ ફોસ્ફટાઈન્સ એ પ્રાણીની ૪૨૨ ગ્લિસરોલ (Glycerol)
ચરબીમાંથી બનાવાય છે. આ ત્રણ સિવાયના ઉપરોક્ત પદાર્થો ૪૪૧ જિલેટીન (Geletine)
પ્રાણીઓના શરીરના કોઈપણ અંગમાંથી બનાવાય છે. ૪૪૨ એમોનિયમ ફોસ્ફટાઈસ (Ammonium Phophatides) નોંધ : ઉપરોક્ત પદાર્થમાંથી કેટલાક પદાર્થો વનસ્પતિ કે ૪૭૦ A સોડિયમ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ, સોલ્ટસ ઓફ ફેટી એસિડ રસાયણોમાંથી પણ બનાવી શકાય છે. પરંતુ પ્રાણીજન્ય પદાર્થો સસ્તાં (Sodium, Potassium and Calcium, Salt of Fatty acids) અને ઉત્પાદનમાં વધુ નરમાશ લાવતા હોવાથી મોટાભાગની કંપનીઓ ૪૭૦ 8 મેગ્નેશિયમ સ્ટિયરેટ ઓફ ફેટી એસિડ (Magnesium પોતાના ઉત્પાદનોમાં પ્રાણીજન્ય પદાર્થો જ વાપરે છે. stearate of Fatty Acids)
પ્રાન્ત, તમામ પુણ્યશાળી વાચકગણને નમ્ર વિનંતિ છે કે “જાગ્યા ૪૭૧ મોનો એન્ડ ડિગ્લિસરાઈસ ઓફ ફેટી એસિડ (Mono and ત્યારથી સવાર’ એ ન્યાયે ઉપરોક્ત સત્ય બાબતો જાણી સ્વયં અજાણતા Diglycerides of Fatty Acids)
પણ થતો માંસાહાર બંધ કરે અને અન્ય વ્યક્તિઓને પણ આ બાબતમાં ૪૭૨ AF મોનો એન્ડ ડિગ્લિસરાઈસ ઓફ ફેટી એસિડ (Mono જાગૃત કરી સુકૃતના સહભાગી બને એ જ અભ્યર્થના. and Diglycerides of Fatty Acids)
સમ્યગુજ્ઞાનપ્રદાતા શિક્ષક-શિક્ષિકા ભાઈ-બહેનોને નમ્ર વિનંતિ કે તેઓ ૪૭૫ પોલીગ્લાયસરોલ એટર ઓફ ફેટી એસિડ (Polyglyceral પોતાના પાઠશાળાના વિદ્યાર્થીઓને આ વિષય સુંદર રીતે સમજાવે. Esters of Fatty Acids)
(આ લેખની માહિતીનો જાહેર બોર્ડ ઉપર મુકી પ્રચારક કરો.) ૯૨૧ એલસિસ્ટાયન હાઈડ્રોક્લોરાઈડ મોનોહાઈડ્રેટ (L-Cysteine (સૌજન્ય : ‘તત્ત્વ-પરિપત્ર') Hydrochloride Monohydrate) ૪૭૬ પોલીગ્લાયસરોલ પોલીરીસાઈનોલીએટ (Polyglyceral
STORY TELLING Polyricinoleate)
અંગ્રેજી માધ્યમમાં ભણેલા આજના કિશોર અને યુવાનોને અંગ્રેજીમાં ૪૭૭ પ્રોપેન-૧, ૨ ડાયોલએસ્ટરસ ઓફ ફેટી એસિડ (Propane
જૈન ધર્મની કથા કહેશું તો આ પેઢીને આ દ્વારા જૈન ધર્મના તત્ત્વ અને 12, Diolesters of Fatty Acids)
આચારની ખબર પડશે. જે એમના સંસ્કારને ઉજળા કરશે. ૪૭૮ લેક્ટીલેટેડ ફેટી એસિડ એસ્ટર્સ ઓફ ગ્લોસરોલ એન્ડ પ્રોપેન
આ માટે આ સંસ્થા શ્રી મું. જે. યુ. સંઘ-મુંબઈના પ્રતિનિધિઓ મુંબઈના ૧, ૨, ડાયોલ (Lactyated Fatty acids esters of glycerol
ઉપાશ્રયમાં જઈ ૫ થી ૨૦ વર્ષના બાળકોને અંગ્રેજીમાં કથા કહેવાનું and propane 1, 2, Diol)
અભિયાન શરૂ કરશે. ૪૭૯ B થર્મલી ઓક્સિડાઈજડ સોયાબીન ઓઈલ એન્ડ
જૈન ધર્મના પ્રચાર માટે આ અભિયાનમાં સાથ આપવા માંગતા હોય ડિગ્લિસરાઈસ ઓફ ફેટી એસિડ (Thermally oxidized
એવા અંગ્રેજી જાણનાર બહેનોને અમે નિમંત્રણ પાઠવીએ છીએ. soyabean oil and diglyceridrs of Fatty Acid)
સંપર્ક : ડૉ. રેણુકા પોરવાલ-૯૮૨૧૮૭૭૩૨૭ ૪૮૧ સોડિયમ સ્ટીરીયોલ-૨ લેન્ટીલેડ (Sodium Stearoyl-2
ડૉ. કામિની ગોગરી-૯૮૧૯૧૬૪૫૦૫ lacty late
