________________
શાહ,
1015 Contact poisonની કોઈ અસર થતી નથી.
બધા જ શાકો ઉપર આ દવાઓ છાંટવામાં એટલે કોઈ દલીલ કરે કે શાકભાજીને ખબ આવે છે પરંતુ ફૂલેવર, કોબીજ, ભીંડા અને રીંગણા ધોઈને વાપરવામાં શું વાંધો ? પરંતુ આ ઝેર એ રીતે (અનુક્રમે) ઉપર તો એટલી બધી દવા છાંટવામાં આવે સ્વાભાવિક રીતે ધોઈ જ શકાતું નથી. એ આપણાં છે કે એને ઉગાડનારાઓ આ ચાર શાક ખાતાં જ નથી તંત્ર (System)માં પણ દાખલ કર્યો જ છુટકો. એમ મેં કેટલાંયને મોંઢે સાંભળ્યું છે.
શાકભાજી ઉપર દવા છાંટવા અંગે બીજી એક નોનવેજ ખાનારાઓનું નોનવેજ છોડાવવું હોય વાત ધ્યાનમાં રાખવાની છે તે એ છે કે ધારો કે એક તો તેમને કતલખાનામાં લઈ જઈને દેખાડો કે કોબીજ (ફલેવર-ભીંડા કે રીંગણ)નું ખેતર છે તો તેમાં જાનવરોના શા હાલ કરવામાં આવે છે ! તે જ પ્રમાણે એક નાનું અમથું પણ કોબીજ હોય, તો કેટલાંક દસ આ શાક ઉપર કેટલું ઝેર છંટાય છે તે એમને પ્રત્યક્ષ દિવસ પછી તોડવાનાં હોય, તો કેટલાંક બે દિવસ દેખાડવું જોઈએ. પછી તોડવાનાં હોય તો કેટલાંક કાલે સવારે જ આટલું વાંચ્યા પછી પણ શાક છૂટી ન શકે તો તોડવાનાં હોય. એટલે સૌથી નાના કોબીજને બચાવવા કોનો વાંક ? ભગવાને “સ્વાદ' એવો આપ્યો છે કે તો દવા છાંટવી જ પડે, જે સ્વાભાવિક રીતે બીજા આપણે ખાતી વખતે બધું જ ભૂલી જઈએ છીએ. દિવસે જ જે કોબીજ તોડવાનું છે તેના ઉપર પણ નાનામિ ધર્મ ન પ્રવૃત્તિ, નાનામિ મધ ન પડવાની જ. એટલે કે આપણે જે દિવસે કોબીજ ખરીદું ને નિવૃત્તિ | એ સુપ્રસિદ્ધ સૂત્ર સદાકાળ જીવંત હોય તેના આંગલા દિવસે પણ તે છંટાયું જ હોય છે. રહેશે ! તેમ ના હોત તો સિગારેટ અને પાનમસાલા એટલે તે તાજું જ ઝેર આપણા પેટમાં જાય છે. જ્યારે ઉપરની જા.ખ. વાંચ્યા પછી પણ પીનારાઓ પીવત અનાજ કે ફળોમાં આમ નથી. આ છોડવાઓ ઉપર ખરા ! હા, આ સૂક્ષ્મ ઝેર છે. Slow posion છે
ફળ ઉતરવાનાં હોય તેના મહિના પહેલાં દવા છંટાયેલી એટલે લાંબા વખત સુધી ખાઈ શકશો ખરા. આમ કરી હોય છે એટલે મહદંશે તે ઝેર ખૂબ નરમ થઈ ગયાં આપણે શાકની આધુનિક દષ્ટિએ આલોચના કરી. હોય છે.
હવે આયુર્વેદ શાક ખાવા માટે શું કહે છે તે જોઈશું. આ દવા છાંટતા છાંટતાં કેટલાયે મજૂરો મરી શાક અને આયુર્વેદ : ગયા છે અને જે ડબ્બાઓમાં આ ઝેર આવે છે તે
આજે જેમ મેડિકલ કોન્ફરન્સો મળે છે તે પ્રમાણે ધોઈને પણ કોઈ વાપરે નહીં એટલે બાળી નાખવાની
આયુર્વેદના જમાનામાં પણ આવી પરિષદો મળતી સલાહ-ચેતવણી ઉપર લખેલી હોય છે.
હતી. આવી એક પરિષદનો ઉલ્લેખ આવે છે કે આ મેડિકલ સાયન્સ આજે પણ કેટલાયે રોગોનાં પરિષદમાં બે પંખીઓ ટોડલે બેસીને વાત કરતા કારણો આપી શકતું નથી. કેટલીયે જાતની એલર્જીઓ,
હતા. એક પંખી બીજા પંખીને પૂછે છે મોડરુ ?
સા ] j, રક્તના જાતજાતના વિકારો, શરીર ઉપરની ગાંઠો
કોડ? એટલે કે નિરોગી કોણ રહે? ત્યારે બીજું વગેરેનાં કોઈ કરતાં કોઈ કારણ મળતાં નથી. ઉપરોક્ત
પંખી જવાબ આપે છે. દિતમુ; fમતમુ, છંટાયેલા ઝેરોને બહાર કાઢતાં કાઢતાં શરીર જ્યારે થાકી જાય ત્યારે રોગ ઉત્પન્ન થાય છે. Diseases
કામુ, હિતમુ એટલે કે પોતાને જે હિતકર are nothing else but the insults inflicated
હોય તે જ ખાય તે. મિતપુ એટલે જે થોડું ખાય છે on the body for so many years. અર્થાત મિતાહારી છે તે. આશાપુ એટલે શાક નહીં ખાય આપણા શરીર ઉપર વર્ષો સુધી જે અત્યાચાર કર્યો છે તે નિરોગી રહે. તેના ફલસ્વરૂપે તે પછી રોગો મારફત દેખા દે છે. આવો જ એક પ્રસંગ મહાભારતમાં પણ મૂકયો
કેટલીયે જાઉપરની ગાદી ભારી જવા
એ
Jain Education International
For Personal & Private Use Only
www.jainelibrary.org
