Aapne Shakahari Manso

Author(s): Atul Doshi
Publisher: Atul Doshi

Page 5

૧. “દૂધ': ગઈ કાલ અને આજ.... બદલાતો સમય ૧૯૫૦ અને ૧૯૬૦ના દશકામાં ભારતમાં દૂધના ઉત્પાદનનો વિકાસ દર નહિવત્ જેવો હતો. કહી શકાય કે ઘટતો જતો હતો, પરંતુ ૧૯૭૦ પછી શ્વેત ક્રાંતિ-દૂધની ક્રાંતિ થવાથી આખું ચિત્ર બદલાઈ ગયું. દૂધ ઉત્પાદનનો દર ખૂબ જ ઝડપથી વધવા લાગ્યો અને જોતજોતામાં તો આર્થિક લાભના લીધે ભારતભરમાં આને ખૂબ જ મોટી સિદ્ધિ ગણવામાં આવી.
જો કે આપણને ખયાલ પણ ન રહ્યો કે આ કહેવાતી પ્રગતિની આડશમાં શું ચાલી રહ્યું છે; આપણે એના માટે આપણી સંસ્કૃતિ, રીતભાત, માનવતાના સિદ્ધાંતો અને કરોડો પ્રાણીઓનો ભોગ લેવા દીધો. આ વાતનો ખયાલ આપણને છેલ્લાં ૪૦-૫૦ વર્ષમાં પ્રાણીઓ પ્રત્યે આપણાં બદલાયેલાં વર્તન અને અભિગમ તરફ એક નજર નાખીશું ત્યારે આવશેઃ
પહેલાં (દૂધ જ્યારે સફેદ અને પવિત્ર હd) | આજે (દૂધનો ક્લર લાલ છે અને અપવિત્ર છે)
૧. ગાય-ભેંસને કુટુંબનાં સભ્ય ગણવામાં ૧. આજે પ્રાણીઓ મશીન અને વેપાર માટેની આવતાં હતાં.
વસ્તુઓ બની ગયાં છે. ખેડૂતો એમને પોતાનાં સંતાનોની જેમ નામ આજે એ નામથી નહીં, પણ નંબરથી ઓળખાય છે. પાડીને બોલાવતા હતા.
એમનાં શરીર પર ગરમ ગરમ લોખંડની પ્લેટોથી નંબરો પાડવામાં આવે છે.
૨. પ્રાણીઓનો વિકાસ-ઉછેર કુદરતી રીતે થતો ૨. હવે કૃત્રિમ પદ્ધતિથી વારે વારે પ્રાણીઓને હતો.
ગર્ભાધાન કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ સમય દરમિયાન પ્રાણીઓ વધારે દૂધ આપે છે. સતત ગર્ભાધાનથી પ્રાણીઓનું આયુષ્ય ખૂબ જ ઓછું થઈ જાય છે. આપણે જીવોના જીવન-મૃત્યુના કુદરતી નિયમનો ભંગ કર્યો.
59