________________
થોડા અટકીએ... વિચારીએ... ને પછી આગળ વધી
VACCINES PERO Fon
HORMON PESTICIDES ANTIDOTS COW BUDED
આપણે અત્યાર સુધી દૂધના ઉત્પાદનની સાથે કઈ રીતે માંસ અને ચામડાનું ઉત્પાદન પણ વધ્યું એ જોયું અને આના લીધે પ્રાણીહત્યામાં થયેલો ભયંકર વધારો પણ જોયો.
જો કે શું આજની દૂધ ઉદ્યોગની પરિસ્થિતિ ફક્ત પ્રાણીઓ માટે જ દુઃખદાયક છે? મનુષ્યો માટે કોઈ જ તકલીફ નથી? કુદરતનો એક શાશ્વત નિયમ છે કે એક વસ્તુ કોઈ જીવ માટે ખરાબ હોય તો એ બીજા જીવો માટે કદી પણ સારી ન હોઈ શકે.
હકીકતમાં આપણે આજની પરિસ્થિતિને બીજી બાજુથી પણ મૂલવવાની જરૂર છે:
૧. દૂધની ગુણવત્તા • આજના સમયમાં વધારે દૂધ મેળવવા માટે પ્રાણીઓને આપવામાં આવતી વધારે પડતી દવાઓ અને એને લીધે દૂધની ગુણવત્તામાં થયેલો નોંધપાત્ર ઘટાડો. જ દૂધની વધતી જતી માગ અને બેફામ ભાવવધારાના લીધે ભયજનક કક્ષાએ પહોંચેલું ભેળસેળનું પ્રમાણ.
૨. પર્યાવરણ પર થતી ગંભીર અસર - બિકુદરતી રીતે થતો કરોડો પ્રાણીઓનો ઉછેર અને એને લીધે પર્યાવરણ પર થતી ગંભીર અસર.
MILK
www.glicheal
આપણે હવે પછીના પ્રકરણમાં આજનું દૂધ મનુષ્યજીવન માટે હકીકતમાં કેટલું
ફાયદાકારક છે એ જોઈશું. માણસ ખોટામાંથી સાચું તારવી શકે છે એ પ્રાણીઓ કરતાં એની બૌદ્ધિક શક્તિ વધારે છે એ સાબિત કરે છે, પણ એ ખોટું કાર્ય કરે છે એ હકીકત એને નૈતિકતાની દષ્ટિએ પ્રાણીઓ કરતાં નીચલી કક્ષાએ પહોંચાડી દે છે.”
- Mark Twain (અમેરિકાના બહુ જાણીતા લેખક)
૧૭
