________________
પછી જ પ્રશ્ન કરાય. શ્રદ્ધાથી સ્વીકારાય અને પછી જ બુદ્ધિથી જોવા મળે છે જ્યારે કારેલાં વગેરે શાક દશ દિવસ બાદ પરીક્ષા કરી શકાય. પહેલા બુદ્ધિથી પરીક્ષા અને પછી ખાવાલાયક રહેતા નથી. કંદમૂળમાં એક જ શરીરમાં સ્વીકાર એવો ક્રમ નથી. વળી આપણી બુદ્ધિ વિવેકપૂર્ણા છે અનેકાનેક જીવ સમાયા છે માટે તેની જીવનશક્તિ - એની ખાત્રી શી? આપણી વિચાર શક્તિની મર્યાદા છે. જીવંતતા લાંબો સમય સુધી ટકેલી જોવા મળે છે. આ માટે આપણી મૂળ પરંપરા આ છે કે શ્રદ્ધાથી સ્વીકાર કરીને સરખામણીએ કારેલાં જેવા શાક-ભાજીમાં અલ્પ –અતિ પછી જ તેને વધુ સારી રીતે સમજવા માટે બુદ્ધિથી અલ્પ સંખ્યામાં જીવો છે તેથી તેની સ્થિતિ થોડા જ સમયમાં ઊંડા જઈએ.
વણસી જાય છે, સડવા લાગે છે. વળી આ જ કારણે પ્રત્યેક કંદમૂળ પ્રત્યે આવું જ વલણ ઉપકારક છે. કંદમૂળના વનસ્પતિ કરતાં સાધારણ વનસ્પતિ સ્વાદમાં વધુ મીઠાં ત્યાગી અને કંદમૂળના રાગી -આ બન્નેમાં બહુ સ્પષ્ટ ભેદ લાગે છે. ખૂબ ભાવે ને ખૂબ ખવાય ! સમજાય છે. તામસ આહાર અને સાત્ત્વિક આહાર -આ બે નિયમ એવો છે કે જેનો પરિચય ખૂબ લાંબા સમયનો ભેદ છે. મૂળભૂત રીતે આપણે શાકાહારી છીએ. પશ્ચિમના રહે તેમાં પ્રીતિ જાગ્યા વિના ન રહે. જેમાં પ્રીતિ જાગે તેમાં દેશોના ગાઢ સંપર્ક પછી આપણે ત્યાં શાકાહારી શબ્દ જ સમય જતાં આસક્તિ થાય. અને નિયમ એવો પણ છે કે આવ્યો ! બાકી શાક કદી આહાર ન બની શકે. આહાર જીવને જેમાં આસક્તિ થાય તેમાં તે જીવની ઉત્પત્તિ થાય. તો અન્નનો જ ગણાય. જેના દ્વારા ભૂખ શમે, તૃપ્તિ થાય આવા એકેન્દ્રિય સ્વરૂપ કંદમૂળનો નિત્ય સ્વાદ રહે - તા ભોજન. તે કાર્ય અન્ન દ્વારા જ બની શકે. આયુર્વેદના પરિચય વધે અને પછી પ્રીતિ પણ વધે. અન્ન એવું મન જ્ઞાતા એવા પ્રાચીન ઋષિઓ -વાગભટ્ટ, ચરક અને સુશ્રુત અને મન એવું તન ! જે હોય તો મનને ખૂબ ગમે તે પ્રીતિ તો શાકને ભોજનમાં અલ્પ જ લેવાનું લખે છે. નિરોગી અને જેના વિના ન ચાલે તે આસક્તિ. આ આસક્તિને કોણ? એ પ્રશ્નના ઉત્તરમાં, હિતાહારી, મિતાહારી અને કારણે જ્યારે મનુષ્ય તરીકેનું જીવન સમાપ્ત થાય ત્યારે પછી લખ્યું છે કે અમૂના શાક ન ખાતો હોય અથવા જીવને સાવ નીચી કક્ષામાં પટકાવું પડે. એવો ધંધો કોણ અલ્પ ખાતો હોય તે.
કરે ? માટે કંદમૂળમાં ઉત્પત્તિ ન ઇચ્છતા હો તો તેમાં પચાસ વર્ષ પહેલાંના આપણા જનજીવન તરફ આસક્તિ ન કરવી. આસક્તિ ન કરવા દેવા માટે તેમાં દ્રષ્ટિપાત કરીએ તો જણાશે કે રોજિંદા જીવનમાં શાક-ભાજી પ્રીતિ ન કરવી. પ્રીતિ ન થવા દેવી હોય તો તેનો પરિચય કે ફળ-ફળાદિને અતિ અલ્પ સ્થાન હતું. આવા લીલા શાક- ત્યજવો પડે ! માટે કંદમૂળના ત્યાગ દ્વારા સાત્ત્વિક ભાજી આજે કેટલાં સુલભ છે ! (ટ્રાન્સપૉર્ટને કારણે ૧OOO મનોવૃત્તિને જ પોષવી, વધારવી. કિલોમીટર દૂરના ગામોમાંથી શાક-ભાજી બીજે દિવસે શહેરોમાં મળે છે તથા કૉલ્ડ સ્ટોરેજને કારણે ઋતુ-ઋતુના વિદળ -જૈન પરિભાષાનો શબ્દ છે. મૂળ શબ્દ છે શાક-પાનબારે મહિના મળતા રહે છે.) તે દિવસોમાં આવી દ્વિદળ. સાદી ભાષામાં સમજીએ તો. જેની બે ફાડ થાય સુવિધાઓ ન હતી, છતાં આજની સરખામણીએ તે તેવું કઠોળ, મગ, મઠ, વાલ, ચણા, મેથી વગેરે કઠોળ દ્વિદળ જમાનામાં આરોગ્ય આજના જેવું કથળેલું નહતું. આજે કહેવાય. જોઈએ છીએ એવા રોગ સાંભળવા પણ મળતાં ન હતાં. આવા કઠોળ સાથે, ગરમ કર્યા વિનાના દૂધ, દહીં, લોકો સાદું અને તંદુરસ્ત જીવન જીવતા હતા. શાક-ફળ છાસનો સંસર્ગ થાય તો તેમાં બે ઇન્દ્રિયવાળા સાંયોગિક દ્વારા રોગ શરીરમાં પ્રવેશે છે એ આજ-કાલ સર્વત્ર જોવા જીવોની ઉત્પત્તિ તરત જ થઈ આવે છે. વળી આ જીવો મળે છે.
અલ્પજીવી હોઈ તેની ઉત્પત્તિ અને લય સતત થતાં રહે છે. કંદમૂળને જૈન પરિભાષામાં અનંતકાય કહેવાય છે. આને અભક્ષ્ય કહેવાય છે. આવા જીવોની હિંસા
, કાકડી વગેરે શાક જેને એ જ પરિભાષામાં નિવારવા માટે આવા મિશ્ર દ્રવ્ય - પદાર્થો વાપરવાનો, પ્રત્યેક વનસ્પતિ' કહેવાય છે. આ બન્નેમાં પાયાનો ખાવામાં લેવાનો નિષેધ છે. તફાવત છે. કંદમૂળ દશ દિવસ પછી એવા ને એવા સ્વરૂપે આમ હિંસાની દૃષ્ટિએ તે વર્યુ છે. તદ્ ઉપરાંત
હિતની વાતો : ૨૯૩
www.jainelibrary.org
Jain Education International
For Private & Personal Use Only
