________________
૧૪
પ્રબુદ્ધ જીવન
જુલાઈ, ૨૦૧૫
શાકાહારનું સત્ય અને તથ્ય
inશશિકાંત લ. વૈધ
અહિંસા' શબ્દ જૈન ધર્મનો આત્મા છે. વિશ્વનો એક પણ ધર્મ માંસાહારની તરફેણમાં જે દલીલો છે તેના પ્રત્યુત્તર રૂપે આપણે એવો ભાગ્યે જ જોવા મળશે કે અહિંસાનો સ્વીકાર ન કરે, પણ જૈન જોઈશું તો આ અંગે નગ્ન સત્ય સમજાશે. માંસાહારથી તાકાત આવે ધર્મમાં “અહિંસા અંગે સૂક્ષ્મ રીતે વૈજ્ઞાનિક સ્વરૂપે વિશિષ્ટ ચિંતન કર્યું છે. આ દલીલ છે તે) બરાબર નથી. હાથી, ગેંડો, હિપો- પોટેમસ, છે. જૈન ધર્મના ચોવીસમા તીર્થકર ભગવાન મહાવીર પ્રભુએ અહિંસા ઊંટ, ઘોડો, બળદ અને જિરાફ શાકાહારી છે. આ બધાં પ્રાણીઓ શબ્દને કેન્દ્રમાં રાખીને કહ્યું: ‘બધા જ જીવોને જીવવું ગમે છે, કોઈને તાકાતવાન છે જ. સેન્ડો રામમૂર્તિ ખૂબ શક્તિશાળી હતો પણ તે મરવું ગમતું નથી. માટે કોઈ પણ જીવની હિંસા કરવી તે મોટામાં શાકાહારી હતો. એડવિન મોસીઝ પણ શાકાહારી હતો. વાયવ્ય સરહદની મોટું પાપ છે.” મહાવીર પ્રભુની આ ખૂબ સીધી, સરળ અને તર્કયુક્ત સામી બાજુએ પહાડી વિસ્તારમાં રહેતા કુન્ઝા જાતિના લોકો ખડતલ વાત સામાન્ય માણસને પણ ગળે ઉતરી જાય તેવી છે. કહેવા દો કે અને શક્તિશાળી છે. આ લોકો પણ લગભગ શાકાહારી છે. માંસાહારી
અહિંસા” શબ્દ જૈન ધર્મની ભવ્ય ઈમારતના પાયાની ઈંટ છે-જે આજે જે પ્રાણીઓ છે તે આ જમીન પર ઊગેલી વનસ્પતિ જ ખાય છે, તેથી પણ અડીખમ ઊભી છે.
તેઓ વનસ્પત્યાહારીઓ જ મનાય છે. એક શાકાહારીને આહાર માટે આજે આપણે શાકાહાર અને માંસાહારના સંદર્ભમાં ચર્ચા કરીશું. જીવવા માટે જેટલી જમીન જોઈએ, તેના કરતાં એક માંસાહારીને ભગવાન ઋષભદેવના સમયથી અહિંસાને ઉચ્ચ સ્થાન અપાયું છે, વધારે જમીન જોઈએ છીએ. એક વૈજ્ઞાનિક સંશોધન પ્રમાણે ફક્ત પણ મહાવીરના સમયમાં યજ્ઞોમાં પશુહિંસા ખૂબ વધી અને આ દિવ્ય માંસાહાર સમતોલ આહાર નથી જ. ઠંડા પ્રદેશમાં માંસાહાર કરવો જ પુરુષનું હૃદય દ્રવી ઊડ્યું અને એમના દિલમાં અહિંસાએ સ્થાન લીધું. પડે તે પણ વાત યોગ્ય નથી. આજે તો લગભગ વિશ્વના ઘણાં દેશોમાં અહિંસાનું ખૂબ સૂક્ષ્મ ચિંતન અહીં જોવા મળે છે. ઓશો રજનીશને શાકાહારી કલબો છે. કારણ કે એમને શાકાહારનું વૈજ્ઞાનિક દૃષ્ટિબિંદુ કોઈએ માંસાહાર વિશે પૂછ્યું ત્યારે એમણે પોતાની તર્કયુક્ત શૈલીમાં ગળે ઉતર્યું છે. માંસાહારની અસંખ્ય સાઈડ ઈફેક્ટ છે જે શરીરને નુકશાન જવાબ આપ્યો. એમણે કહ્યું: “માંસાહાર ન કરવો એ કાવ્યમય, પહોંચાડે છે. શાકાહાર કેવળ ધાર્મિક બાબત નથી, પણ તે એક જીવન સૌન્દર્યમય, આધ્યાત્મિક અને વૈજ્ઞાનિક ઘટના છે.' જૈન ધર્મનું એમનું દૃષ્ટિ છે. મહાત્મા ટૉલ્સટોય અને જોર્જ બર્નાડ શૉ શાકાહારી હતા. ચિંતન ગહન અને તર્કબદ્ધ હતું અને આજે પણ છે. માંસાહાર કરનારા અરે, હિટલર પણ શાકાહારી હતો. માંસાહાર માટે પ્રાણી સૃષ્ટિનું જો પણ આ સંદર્ભમાં કેટલીક અતાર્કિક અને બુદ્ધિગમ્ય નહિ એવી દલીલ નિકંદન થશે તો પર્યાવરણનો પ્રશ્ન પણ ઉભો થશે જ. પ્રાણી સૃષ્ટિનું કરે છે અને શાકાહારની વિરુદ્ધ બોલે છે જે ખરેખર બુદ્ધિગમ્ય નથી સમતુલન સચવાવું જ જોઈએ. પ્રાણી સૃષ્ટિ આપણી પૃથ્વીની કિંમતી જ. આજે વિજ્ઞાન પણ કહે છે કે આપણું જડબું અને શરીર રચના જ મૂડી છે. માંસાહાર માટે તેની હત્યા ન કરવી જોઈએ. યાદ રહે કે એવી છે કે માંસાહારને સ્વીકારે જ નહિ. માંસ પચવામાં પણ બરાબર વિશ્વમાં ફક્ત જૈન ધર્મ જ શાકાહારની તરફેણ કરે છે. દક્ષિણ ભારતના નથી. જૈન ધર્મની શાકાહાર પદ્ધતિ આજે પણ યોગ્ય અને વૈજ્ઞાનિક વિસ્તારને બાદ કરતાં ઘણાં બ્રાહ્મણો પણ માંસાહાર કરે છે. બૌદ્ધ ઠરી છે. રૂસો કહે છે: “બાળકોને માંસાહાર ગમતો નથી; પણ મા- સાધુઓ પણ માંસાહારી છે જ. એમ માની શકાય કે સાચો જૈન ફક્ત બાપ ટેવ પાડે તેથી અને કાળક્રમે એ ભાવવા લાગે છે.' પછી તો ટેવને શાકાહારી જ હોય. કોઈ પ્રાણીને જ્યારે વધ કરતાં તમે જૂઓ ત્યારે લીધે બાળક તેને સહજ રીતે સ્વીકારે છે. માંસાહાર કરનારા કેટલીક તમારું હૃદય હાલી જાય છે. જૈન ધર્મનો એક ખૂબ મૌલિક મહામંત્ર જો એવી મનઘડંત બેહૂદી દલીલો કરે છે, જે ભ્રામક છે. આ રહી એ હોય તો તે છે “જીવો અને જીવવા દો.’ આની પાછળ પણ ગર્ભિત દલીલોઃ (૧) માંસાહારથી તાકાત વધે છે. (ગાંધીજીને પણ આવી સત્ય છે “અહિંસા પરમો ધર્મ.' જૈન ધર્મનું આ પરમ સત્ય સમજવા ભ્રમણા બાળપણમાં થયેલી.) (૨) માંસાહારથી દુનિયા પર અનાજની જેવું છે જે શાકાહારને ટેકો આપે છે. હિંસા અશાંતિ સર્જે છે અને અછતનો પ્રશ્ન હળવો બને છે. (૩) માંસાહાર શરીર માટે સંપૂર્ણ આહાર અહિંસા પરમ શાંતિ અર્પે છે. આ સંદર્ભમાં મહર્ષિ અરવિંદને પૂછ્યું છે. (શાકાહાર બરાબર નથી) (૪) ઠંડા પ્રદેશમાં માંસાહાર કરવો જ અને એમણે કહ્યું: “આધ્યાત્મિક સાધક જ્યારે ખૂબ ઊચ્ચ ભૂમિકાએ પડે, તેના વિના જીવી જ ન શકાય. (૫) શાકાહાર કેવળ ધાર્મિક પહોંચે છે ત્યારે તે આપોઆપ સાત્ત્વિક ખોરાક લેતો થઈ જાય છે.” * બાબત છે. આ બધી ભ્રમણાઓ ભલે પ્રચલિત હોય પણ આ તાર્કિક ‘શિલાલેખ' ડુપ્લેક્ષ, અરુણોદય સર્કલ પાસે, અલકાપુરી, અને બુદ્ધિગમ્ય નથી. આપણે જો શાંત ચિત્તે તટસ્થ રીતે વિચારીશું તો વડોદરા-૩૯૦ ૦૦૭. આપણને શાકાહારનું વૈજ્ઞાનિક સત્ય સચોટ જણાશે.
સંદર્ભ ગ્રંથ : મહામાનવ મહાવીર-ગુણવંત શાહ
