Aadhunik Jivan shailee Lohi Tarsi Chudel

Author(s): Hitruchivijay
Publisher: Viniyog Parivar

Page 39

ચોકલેટ અને વેજીટેબલ ઘી(!)માં વપરાતી નિકલ નામની ધાતુ ઝેરી અને કેન્સર કરનારી છે.
મુનિ શ્રી હિતચિવિજયજી મહરાજ પચાસ-સો વર્ષમાં લગભગ તમામ જૈન-અર્જુન મંદિરીમાં ત્રાંબા-પિત્તળ જેવી પરંપરાગત ગુણકારી ધાતુઓનુ સ્થાન જર્મન સિલ્વરે લઇ લીધું છે, યુગોથી આ દેશના મંદિરોમાં કળશ ઘડા વગેરે ત્રાંબાના અને થાળી વાટકી વગેરે પિત્તળના વપરાતા હતા પણ પચાસ સો વર્ષ પહેલાં કોકે જર્મન સિલ્વર (એ વાસ્તવમાં પરંપરાગત ધાતુ છે જ નિહ. જર્મનીમાં શોધાયેલી અને જર્મન સિલ્વરને નામે ઓળખાય છે),નો ગુણ વિચાર્યા વગર શરૂઆતમાં ઉપલક દષ્ટિએ જોતાં ચાંદી જેવી દેખાતી હોવાથી 'જર્મન સિલ્વરના વાસણો દાખલ કરી દીધા જેને કારણે ૫૦-૧૦૦ વર્ષમાં તો એવી પરિસ્થિતિનું સંર્જન થયું જર્મન સિલ્વર ન વપરાય અને તેના બદલામાં ત્રાંબા-વિત્તળનાં વાસણનો ઉપયોગ કરવો જોઇએ.' એમ કહેનાર પાસે જો પૂરતી માહિતી અને હકીકતો ન હોય તો લોકો તેને ગાડીમાં ખપાવી દે.
**
'
થોડોક સમય ગયા પછી જે રીતે ઝાંખા પડી જાય છે તેને કારણે હકીકતમાં જર્મન સિલ્વરના ભંડાર વિંગડા, દરવાજા વગેરે તેની શોભા પણ નષ્ટ થઇ જતી હોય છે. તેની જગ્યાએ જો પિત્તળનો વપરાશ કરવામાં આવ્યો હોય તો સફાઇના અભાવે ઝાંખાં પડી ગયેલાં આ ઉપકરણો એકવાર ઘસીને ઉજળાં કર્યા 'પોળોના જૂના મંદિરોના પિત્તળના દરવાજા, ત્રિગડા, ભડાર હોય તો ફરી પાછાં સોના જેવાં ચમકવા લાગે છે. અમદાવાદની વિગેરે જોવાથી આ વાતની પ્રતીતિ થશે.
સિલ્વરનું સ્થાન ત્રાંબા-પિત્તળ લેવાં માંડયું છે. નવા બંધાતા જોકે હમણાં હમણાં આ વાતની જાણ થતાં ધીરે-ધીરે જર્મન ખરીદતી વખતે, રથ, ભંડાર, ત્રિગડી, દરવાજા વગેરે બનાવતી દેશરારોમાં ઉપકરણ વાવતી વખતે ઉજમાના ઉપકરણો વખતે કે ચૈત્યપરિપાટી જેવા પ્રસંગોએ દેરાસરીમાં ઉપકરણો ધરાવતી વખતે આ વાતનો ખ્યાલ રાખી જર્મન સિલ્વર, સ્ટીલ, એલ્યુમિનિયમ કે પ્લાસ્ટિક જેવી હલકી વસ્તુઓને બદલે ત્રાંબાપિત્તળનો જ ઉપયોગ કરવાનો આગ્રહ રાખવામાં આવે તો ફરી એકવાર બધા દેરાસરીમાં ત્રાંબા પિત્તળનો વપરાશ શરૂ કરાવાનું બહુ અઘરૂં નથી. અગણિત વર્ષોથી વપરાતા ત્રાંબા-પિત્તળનું સ્થાન સૌ વર્ષમાં જર્મન સિલ્વર જેવી ધાતુ લઇ શકતી હોય તો સો વર્ષથી જ વપરાશમાં આવેલી જર્મન સિલ્વર જેવી હલકી ઝેરી અને કેન્સર જેવા રોગો પેદા કરનારી ધાતુનું સ્થાન ત્રાંબા પિત્તળને લેતાં દસ-બાર વર્ષ પણ લાગે નહિ એ નક્કી.
સૌ કોઈ શાસ્ત્રોકત દ્રવ્યશુદ્ધિ અને પૂજોપકરણ શુદ્ધિના આગ્રહી બની ભવિશુદ્ધિના માર્ગ મોક્ષ નિકટ બનાવે એ જ શુભાભિલાષા સહ. ''
ટાઇમ્સ ઓફ ઇન્ડિયામાં ૨ સપ્ટેમ્બર ૯૨ના રોજ પ્રગટ થયેલ એક રામાચાર અનુરાાર મહિલા દક્ષતા સમિતિ દ્વારા 'દૂધ · અને દૂધની પેદાશો’ ઉપર યોજાયેલ એક.રોમિનારમાં બોલતાં લખનૌના એક વૈજ્ઞાનિક ડૉ. એમ. સી. કરીનાએ જણાવ્યું હતું કે હિન્દુસ્તાનની અગ્રણી ચોકલેટ બનાવનારી કંપનીઓની ચોકલેટમાં જે નિકલનું પ્રમાણ જોવામાં આવ્યું છે તે કેાિનોજનિક (કેન્સર કરનાર) હોવાથી અત્યંત ખતરનાક છે.
.
પહેલાં 'રોન્ટર ફોર સાયન્ટિફિક એન્ડ ઇન્ડસ્ટ્રીઅલ રીરાર્ચ સ સંકળાયેલા ડો. રાકસેનાના જણાવ્યા મુજબ હાઇડ્રોજીનેટેડ વેજીટેબલ ઓઇલ (જેને વેજીટેબલ ઘી કે વનસ્પતિ ઘીના નામે ઓળખવામાં આવે છે) તથા ચોકલેટોમાં નિકલનું જે પ્રમાણ જોવામાં આવ્યું છે તે રાલામત મર્યાદા કરતાં ઘણું વધારે પડતું છે. તેમણે એવો અફસોસ વ્યકત કર્યો હતો કે નિકલ, કેન્સર તથા બીજા રોગો પેદા કરનારી ઝેરી ધાતુ હોવા છતાં સરકારે હજી સુધી તેને 'ભારતીય ખાદ્ય પદાર્થ ભેળસેળ ધારા (ઇન્ડિયન ફૂડ અડલ્ટરેશન એકટ) હેઠળ ‘ડેન્જરસએડી' (ખતરનાક ઉમેરણો) ના લીંસ્ટમાં દાખલ કરવાની જાગૃતિ પણ દાખવી •નથી. તેમના જણાવ્યા અનુસાર નિકલ હાર્ડનીંગ એજન્ટ અને કેટલિસ્ટ હોવાના કારણે ચોકલેટ પીગળી ન જાય તે માટે તેને ચોકલેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા (વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશમ) એ પણ નિકલનો સમાવેશ કેન્સર કરનારી ધાતુઓમાં કર્યાં છે અને વિશ્વવિખ્યાત આંતરરાષ્ટ્રિય લેબોરેટરીઓએ ડૉ. સકસેનાના પણ તેની અમેરિકન એલચી કચેરીએ તેમના સ્ટાફને આ કંપનાઓની ચોકલેટનું વાપરવાનું રસૂચન કર્યું છે. t
કેડબરીની પાંચ બ્રાન્ડ (ઓલ સિલ્ક, ડેરી મિલ્ક, ફાઇવ સ્ટાર, ફ્રૂટ એન્ડ નટ તથા ક્રીમબાર), અમૂલની ત્રણ બ્રાંન્ત (મિલ્ક, ફ્રૂટ એન્ડ નટ અને ઓરેન્જ), નેસલેની બે બ્રાન્ડ (મિબાર તથા ક્રન્ચ) તેમજ કેમ્પકોન વ્હાઇટ ક્રીમી ચોકલેટમાં નિકલનું · પ્રમાણ હદથી. વધી ગયેલું જોવામાં આવ્યું છે.
ધર્મશાસ્ત્રોએ રચી આપેલી ભક્ષ્યાભક્ષ્યની વ્યવસ્થાને અભરાઈએ ચડાંવી દેનાર લોકોએ કંમ રો કમ હવે તો. ‘જાગ્યા ત્યારથી સવાર' ગણી ચોકલેટ અને વેજીટેબલનો વપરાશ સદંતર બંધ કરી દેવો જોઇએ તેમ નથી લાગતું ?
નવ્વા ટકા કરતાં પણ વધુ લોકોને કદાચ ખબર સુદ્ધા નહિ હોય કે ‘જર્મન સિલ્વર' નામે ઓળખાતી અને છેલ્લા સોએક વર્ષમાં જ પ્રચારમાં આવેલી ધાતુમાં પણ ત્રાંબા અને જસત ઉપરાંત નિકલ વપરાય છે. આ જાણકારીના અભાવે છેલ્લાં