________________
વિભાગ-૭ ૮૬) છૂંદા-મુરબ્બા પાકી ચાસણીમાં કરેલા થતી નથી. હોવા જોઈએ.
૯૧) સચિત મીઠું કોઈ પણ ખાદ્યપદાર્થમાં ૮૭) અનાજ-લોટ વગેરે ચાળવા માટે ઉપરથી નાંખીને વાપરવું નહિ.
અલગ અલગ ચારણ-ચારણી ઘરમાં ૯૪) દૂધમાં નાંખીને વાપરવાના જાતહોવા જોઈએ અને તેનો નીચે પ્રમાણે જાતના પાવડરો બજારમાં મળે છે, ઉપયોગ કરી શકાય : ૧)ઘઉંનો તેમાં તે જ વર્ણની ઝીણી ઈયળો ચારણો : ઘઉં, પૌંઆ, મમરા, થઈ જવાની સંભાવના છે., બીજી દાળીયા, શીંગ, આખી સૂંઠ, ગઠોડા, રીતે પણ આ પાવડરો અભક્ષ્ય મોટા કઠોળ વગેરે ચાળવા માટે ૨) હોવાની શક્યતા છે, અભક્ષ્ય ન ચોખાનો ચારણો : મગ, ચોખા, હોય તેવા ખાત્રીવાળા પાવડર પણ જીરૂં, મેથી વગેરે નાના દાણાં માટે વાપરતા પહેલા ઈયળ ન હોય તેની ૩) લોટની ચારણી : મસાલાના બરાબર તપાસ કરવી. પાવડર તથા લોટ ચાળી શકાય. ૪) ૫) લીમડાનો ધૂપ કરવાથી મચ્છર દૂર મેંદાની ચારણી : આમચુર વગેરે ચાલ્યા જાય છે અને લીંબોળીનું તેલ બારીક મસાલા તથા મેંદો વગેરે શરીર ઉપર લગાડવાથી મચ્છર ચાળવા માટે. (અલગ અલગ કરડતા નથી. ચારણા રાખવાની કડાકૂટમાંથી ૮) મેથીની ભાજીમાં બારીક ઈયળ બચવા અલગ અલગ જાળીવાળા પાંદડામાં હોય છે, તેમજ વટાણા, ચારણા પણ બજારમાં મળે છે.)
પાપડી, તુવેર વિગેરે શાકભાજી ૮૮) ચણાનો લોટ ચાળવા માટેની ચારણી કાળજી પૂર્વક જયણા કરવી.
અલગ રાખવી. તે જ ચારણીથી જો ૯૭) રેફ્રિજરેટરમાં અસંખ્ય જીવોની હિંસા ઘઉંનો લોટ ચાળવામાં આવે તો તે અને આરોગ્યને નુકસાન કરનાર ઘઉંના લોટની રોટલી, પૂરી, દહીં, હોવાથી એનો ઉપભોગ ટાળવો. છાશ, શ્રીખંડ સાથે ખાવાથી દ્વિદળ ૯૮) વરસાદની મોસમ શરૂ થતાં પહેલા થાય.
જ રસ્તા ઉપર માટી, ડામર કે રંગની ૮૯) આજનો ચાળેલો લોટ, વણેલું ફલોરીંગ કરવાથી નિગોદ ન થાય.
અનાજ, ચોખા આજે જ ઉપયોગમાં ૯૯) શાકભાજી, ભાજીપાલો, સીમલા લેવાય, બીજા દિવસે લોટ ફરીથી
મરચા, વટાણા, તુવેર, ભીંડા, ચાળવો પડે, અનાજ વીણવું પડે.
કારેલા, પાપડીમાં, ઈયળ વિગેરે ૯૦) શૃંદા-મુરબ્બાની બરણીના મોઢા ઉપર હોય છે, માટે જયણાપૂર્વક સુધારવા. એરંડીયુ લગાવવાથી કીડીઓ
૯ જયણાપોથી માંથી સાભાર
પહ
