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(३८) आधुनिक वैज्ञानिक शब्दावली में इसे एलर्जी कहा जाता है । डाक्टरों की भाषा में एलर्जी वह है जिस वस्तु को शरीर नहीं चाहता, अथवा जो वस्तु शरीर को अनुकूल नहीं पड़ती, उस वस्तु के प्रति शरीर विभिन्न प्रकार के विकारों के रूप में प्रतिरोध प्रगट करता है । यही एलर्जी कहलाती है ।
कुपथ्य की विशेषता यह है कि इसका कोई सामान्य नियम निर्धारित नहीं किया जा सकता । एक व्यक्ति को अंगूर से एलर्जी हो सकती है तो दूसरे को आम से । किसी को बाजरी से एलर्जी होती है तो किसी को मोठ से।
अतः सीधी सी बात है कि व्यक्ति विशेष को जो भोजन रुचिकर हो, जिसके प्रति शरीर अनुकूल प्रतिक्रिया व्यक्त करे, उसके लिए वही भोजन पथ्य है और शरीर के प्रतिकूल भोजन कुपथ्य या अपथ्य है। अति मात्रा:
अति मात्रा का अभिप्राय है-अपनी
