________________
ગણું, હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ છોડે છે. ફળભક્ષી પ્રાણીઓનાં આંતરડા અનેક વિવિધ પ્રકારની વાનગી અને અનેક પ્રકારના સ્વાદ શક્ય એનાં ધડથી બાર ગણી લંબાઈના હોય છે, જ્યારે માંસભક્ષી. હોય છે જે માંસાહારમાં શક્ય નથી. પ્રાણીનાં આંતરડાનો આકાર ગુંચળાવાળો હોય છે, અને ભોજન
બીજી અગત્યની વાત એ છે કે માંસાહારીઓ શાકાહારી પચાવવાનું કામ કરે છે જ્યારે માંસભક્ષી પ્રાણીના આંતરડા, નાનાં
પ્રાણીઓની કતલ કરીને માંસાહાર કરે છે - માંસભક્ષી પ્રાણીઓની અને સીધા હોય છે અને એનું કામ ભોજન પચાવવાનું નહિં પણ.
નહિં, જે સરવાળે સાબિત કરે છે કે શાકાહાર એ શ્રેષ્ઠ આહાર છે. મળત્યાગ કરવાનું હોય છે. ફળભક્ષી પ્રાણીઓનું લીવર યુરિક
અપવાદ રૂપ કેટલીક જાતિઓ સાપ-ઉંદર કે મગર પણ ખાય છે. એસિડ યા પેશાબને બહાર ફેંકવાનું કામ કરે છે જ્યારે માંસભક્ષીનું લીવર વધારે સક્રિય હોય છે અને ૧૦-૧૫ ગણું વધારે યુરિક
પશ્ચિમ જેવા દેશો પણ માત્ર ધાર્મિક ભાવનાથી પ્રેરાઈને નહિં એસિડ બહાર ફેંકી શકે છે. ફળભક્ષી પ્રાણીઓનાં હાથ અને
પણ વૈજ્ઞાનિક સંશોધનને પરિણામે શાકાહાર તરફ વળ્યા છે. આંગળીની બનાવટ ફળ તોડી શકે એવી હોય છે, જ્યારે માંસભક્ષીનો
અનેક સંસ્થાઓ આ દિશામાં કાર્ય કરી રહી છે. માંસાહારથી. પંજો શિકાર કરવા માટે તથા ચીરફાડ માટે યોગ્ય હોય છે.
હૃદયરોગ, કેન્સર, જેવા બીજા કેટલાક રોગો થાય છે એની યાદી ફળભક્ષી પ્રાણીઓની ચામડી અંદરના વધારાનાં પાણીને પસી.ના
લાંબી થતી જાય છે. રૂપે બહાર લાવીને શરીરના ઉષ્ણતામાનનું નિયંત્રણ કરે છે, જ્યારે ખ્રિસ્તીઓનાં સેવન્થ ડે એડવેન્ટિસ્ટ ચર્ચે હવે પોતાની એકસો માંસભક્ષી પ્રાણીઓની ચામડીમાંથી કોઈ પસીનો આવતો નથી. નેવું શાખાઓ દ્વારા માંસ ભક્ષણ અને જાનવરોની હત્યાઓના વધારાનું પાણી. મૂત્રાશય દ્વારા બહાર નીકળે છે. અને શરીરનું વિરોધમાં આખી દુનિયામાં પોતાની વાત બુલંદ રીતે રજૂ કરી છે તાપમાન ઝડપી શ્વાસ લઈ નિયંત્રીત કરી શકે છે. ફળભક્ષી આ ચર્ચનાં આશ્રયે ૪૬૫૦ શિક્ષણ સંસ્થાઓ અને ૪૨૫ આરોગ્ય પ્રાણીઓના પેશાબમાં ખારાશ હોય છે અને કોઈ દુર્ગધ નથી હોતી. ધામો, હોસ્પિટલો અને સ્વાસ્થ સેવા-કેન્દ્રો છે. પોતાની આ સંસ્થાઓ જ્યારે માંસભક્ષીનો પેશાબ એસિડયુક્ત અને દુર્ગંધવાળો હોય છે. દ્વારા આ દેવળે ખૂબ સફળતાપૂર્વક માંસભક્ષણથી થનાર નુકશાનની
| હાર્વડ વિશ્વવિદ્યાલયના ડૉ. મરે માંસાહારનાં પરિક્ષણના પ્રયોગો જ વાત લોકો સુધી પહોંચાડી છે એનાં પ્રચાર - પ્રસારમાં પણ બાદ તારવ્યું કે માંસાહાર બાદ હૃદયના ધબકારાં ૨૫ - ૫૦ %
અમૂલ્ય યોગદાન આપ્યું છે. વધી જાય છે અને આ સ્થિતિ ૧૫-૦૨૦ કલાક સુધી રહે છે. . બ્રિટનમાં છેલ્લા સો વર્ષથી વેજીટેરીયન સોસાયટી ચાલે છે એન આર્બર વિશ્વવિદ્યાલયનાં ડૉ. લ્યુબર્ગે જનાવર પર
અને શાકાહારની પ્રચાર ઝુંબેશ ચાલે છે. માંસાહારનો પ્રયોગ કર્યો. એક ગ્રુપના પ્રાણીઓને માત્ર માંસાહાર
બ્રિટનની “ધ યંગ ઈન્ડિયન વેજીટેરીયન્સ' સંસ્થાના યુવાન કરાવ્યો અને બીજા ગ્રુપના પ્રાણીઓને શાકાહાર પર રાખ્યા. ભારતીય કાર્યકરોએ પોતાના ખર્ચે માંસાહારની વિરૂધ્ધ જેહાદ માંસાહારી પ્રાણીઓ ખૂબ લાંબા, ચોડા તંદુરસ્ત દેખાવા લાગ્યા ઉપાડી છે. આ યુવાનોએ ૧૯૭૫ માં ‘શાકાહાર દિવસ’ ઉજવ્યો. પરંતુ થોડા સમયમાં કિડનીના રોગથી મૃત્યુ પામ્યા. જ્યારે શાકાહારી પ્રવચનો આપ્યા, પ્રશ્નોત્તરી થઈ. ગુજરાતી ભોજન દ્વારા વિદેશીઓને પ્રાણીઓ વધુ સ્વસ્થ રહયાં અને વધારે જીવ્યા.
માંસાહાર નિષેધ તરફ વાળ્યા અને ઘણાં વિદેશીઓએ માંસાહાર ન આ બધા સંશોધનો જોતાં નિશ્ચિત થાય છે કે માણસની
કરવાની પ્રતિજ્ઞા પત્રો પર સહી કરી. ધીરે ધીરે ‘શાકાહારી દિવસ' પ્રકૃતિથી, શરીર રચનાથી. અને નૈસર્ગિક વૃત્તિથી શાકાહાર જ એના
મોટા પાયા પર ઉજવાવા લાગ્યો. લંડન, વેમ્બલી, માંચેસ્ટર, બર્મિંગહામ માટે યોગ્ય છે. માંસાહારની પ્રવૃત્તિ એ માનવીની વિકૃતિ છે. અને
વગેરે સ્થળોએ ઉજવાયો. શાકાહારી ભોજનના વર્ગો શરૂ કરાવ્યા. માણસમાં રહેલી. દયાની ભાવનાને દબાવ્યા વગર માંસાહાર કરવો
લંડન શહેરમાં ‘ગાંધી રેસ્ટોરન્ટ’ નામની હોટલમાં માંસાહાર પીરસાતો, અશક્ય છે. માંસાહારથી માનવીય ગૌરવ હણાય છે. માનવીની
આ સંસ્થાના યુવાનોએ એ વિરૂદ્ધ સફળ ઝુંબેશ ઉપાડી અખબારોમાં તામસી પ્રકૃતિ વધુ ક્રિયાશીલ થાય છે. એ હિંસક બને છે; ક્રૂર બને
લખ્યું અને છેવટે હોટલ માલિકે હોટલનું નામ બદલવું પડ્યું. ?
ઈન્ગલેન્ડના સમાજવાદી પાર્લામેન્ટરીઅન ટોની લેનની દિકરીએ લિયો ટોલ્સટોય એક વખત કતલખાનું જોવા ગયા. તેનું
પિતાને કહયું “ તમે સમાજવાદી છો સમાજના કલ્યાણમાં માનો . એમણે વર્ણન લખ્યું છે જે એટલું કમકમાટી ભર્યું છે, આપણે પૂરું
છો. સમાજમાં માનવી ઉપરાંત પ્રાણીઓ પણ છે તો તેમના વાંચી પણ ન શકીએ. ટોલસ્ટોયે લખ્યું છે, કે જે કર રીતે હત્યા કલ્યાણનો વિચાર કેમ કરતા નથી ? કરવામાં આવતી હતી અને પ્રાણીને જે વેદના સહેવી પડતી હતી. ટોની લેનનું હૃદય પરિવર્તન થયું અને એણે માંસાહાર છોડી. એનાં આઘાત કરતાં મને વધારે આઘાત એ વાતનો લાગ્યો કે દીધો અને એનો જાહેરમાં એકરાર પણ કર્યો ! માનવી પોતાની પ્રકૃતિગત કરુણાને દબાવી આવી ક્રૂરતા આચરે પાલમિન્ટના સ્પીકર બનીટ વિગેરીલ ચૂસ્ત શાકાહારી છે.
શાકાહારના સંમેલનોમાં પણ સક્રિય ભાગ લે છે. | માનવી જો તદુરસ્તી માટે માંસાહાર કરતો હોય, તો માંસાહાર વધારે નુકશાનકારક છે. સ્વાદ માટે કરતો હોય તો શાકાહારમાં (અનુસંધાન પાના. કે. ૮૦ ઉપર)
દરેક ધારી Jain Education International
कर्तव्य अकर्तव्य का, जिसको होता बोध । जयन्तसेन समझे यदि, कभी न आता क्रोध Irg
For Private & Personal Use Only
