________________
રાયતામાં ગરબડ ન કરો, દહીં ફળફળતું ઉકાળો.
મેથીના થેપલાં દહીમાં ન ચાલે. કાચી છાશ અને કાચા દહીમાં ન બંધાય. દહીં ગરમ કરીને જ થેપલાં બાંધવાં જોઈએ. ૧ ડઝન થેપલાં ચહા સાથે યા દહી સાથે ખાઈ જાય, જમ્યા પછી છાશ થાળીમાં ન લેવી. થાળી જુદી લેવી અને મોં ચોખ્ખું કરવું, હાથ સ્વચ્છ કરવા. પેટમાં ગયા પછી કોઈ ગરબડ નથી નથી, અંદર ગયા પછી દ્વિદળ થતું નથી. શ્રીખંડનું દહી કાચું આવે છે. હવે તો તમે તાજો તાજો શ્રીખંડ વાપરો છો. પણ છ મહિનાનો ય વાપરનારા છે. બહારની આઈટમ વાપરવા જેવી નથી. જેણે બચવું હોય તેણે સાચું જાણવું જોઈએ. પણ તમને તો શિહોરના ઈંડા અને ભાવનગરના ગાંઠિયા ખાવા જોઈએ છે.
- ત્રણ ઉંદર જે ઉંદર ત્રણવાર ખાતો હતો તે પ્રથમ મર્યો. બીજો એકવાર ખાતો હતો તે પછી મર્યો અને ત્રીજો ઉંદર જે એકાંતરે ખાતો હતો તે કોઈપણ રોગવિના સુહથી છેલ્લે મર્યો.
આ જીવનમાં સહુથી ઓછું ખવાય તેટલું વધુ સારું. ખોરાક વધારે પેટમાં જાય તો બ્લડ ખવાઈ જાય. ઓછું ખાવાથી માણસ સ્વસ્થ, હેલ્થી રહે છે. જેને ઉપવાસ, એકાશણાં ચાલતાં હોય તેને પ્રાયઃ એટેક આવે નહિ, કર્મના ઉદયે કોઈ રોગ આવે તે જુદી વાત.
ખાધા પછી ઊંઘ ચઢવા માંડે તેનું કારણ હોજરીમાં આહાર ગયો માટે. પણ મગજનું કામ જેણે કરવું હોય તેણે ખાધા પછી ન કરવું. પેટ ખાલી હોય તો જ જ્ઞાન ચઢે. ઉપવાસ એ મોટી સિદ્ધિ છે. તેમ અમેરિકનોએ માનેલું છે. મુંબઈમાં ભેજવાળી હવા હોવાથી શરીર પણ હવાઈ જાય છે. ઉપવાસ એ શરીરમાં ઊર્જા પણ આપે છે. ગાંધીજીને ઉપવાસ ઉપર પૂર્ણ વિશ્વાસ હતો. જૈન શાસન જયવંતું છે. આપણે ત્યાં ઉપવાસ આદિ તપ સરળ છે.
*-
-*
પ્રવચન આડત્રીશમું : આહારશુદ્ધિ જીવોના સંસી, અસંજ્ઞી ભેદ છે, તેમ સંમૂછિમ ભેદ પણ છે. સર-જગદીશચંદ્ર આવ્યા ત્યારે સાયન્સની દૃષ્ટિએ વનસ્પતિમાં જીવ છે તે નક્કી થયું. આપણા ભગવાને તો પ્રથમથી જ વણસઈકાઈયા જીવો ભાખ્યા હતા. ગૃહસ્થોને એકેન્દ્રિયની અનિવાર્યતા છે. પણ રોટલીમાં ઘીની જેમ પાણી વાપરતાં શીખો. બેસૂમાર પાણી વાપરવાની ના પાડી છે. બેઇન્દ્રિય આદિની રક્ષા કરવાની છે, એકેન્દ્રિયની જયણા કરવાની છે.
ચાર મહાવિગઈ. ચલિતરસ છ વિગઈ ભક્ષ્ય છે. ચાર મહાવિગઈ અભક્ષ્ય છે. છ વિગઈ પણ વધુ વપરાય તો ચરબી વધી જાય, જતે દહાડે હાર્ટએટેક પણ આવી જાય, અતિ સર્વત્ર વર્જયેત - તેમ જ વિગઈ વિગઈ બલા નેઇ. વિગઈ દુર્ગતિમાં બળાત્કારે લઈ જાય આ સૂત્ર પણ યાદ રાખવા જેવું છે. આત્મિક દષ્ટિએ... રસા પગામ ન નિસેવિઅવ્યા.
પહેલાંના કાળમાં વર્ષમાં, મહિનામાં ચાર જ દિવસ મીઠાઈ-ફરસાણ કરતા. હવે રોજની રોજ ભારે વાનગીઓ હોય, ખાદ્યક્રાન્તિથી હાર્ટમાં ભાત્તિ થઈ ગઈ છે. ભક્ષ્ય ગણાતી વિગઈ પણ અતિ ન લેવાય. એકલાખ બોંતેર હજાર ટન મીઠું માત્ર ગુજરાત ખાઈ જાય છે. એમ સરકારી રીપોર્ટ બોલે છે. ફરસાણમાં ઘણું મીઠું વાપરે છે.
તવાર કારિ કા • ૧ {
