________________
ભારત મીઠું અને તેલ કેટલું ખાતું હશે ? અને તેમાં ય રવિવારે તો તમારી ડાગલી ચસકી જાય છે. પાર્લા વિગેરેના તમે ખાવા તથા રખડવામાં ગાંડા બની જાઓ છો. હોટલોમાં જઈ જઈ પેટમાં કચરા ભરો છો, સાધું હંમેશાં તપસ્વી હોય, તેને ઘણા નિયમો હોય.
માંસ, માખણ, મદિરા અને મધ.
સમય બદલાયો છે, માંસદારૂના પડછાયા આવ્યા છે, માંસ સચિત્ત જ હોય, અચિત્ત થતું જ નથી, પકાવવા છતાં અચિત્ત ન થાય. શાકાહારી પક્ષીની ચાંચ જુદી હોય, કબૂતર અને બગલાની જુદી હોય. વાઘ અને સિંહ જેવા દાંત માનવને હોય નહિ. ગાયને ખુર હોય, તેનું જડબું જુદું હોય, પૂર્વની સાત પેઢીમાં કોઈએ માંસ ખાધું ન હોય અને હવે કોઈ ખાય તો તેને પણ નહિ. શરીરમાં રોગોનો પાર ન રહે.
મદિરા ઉન્મત્ત બનાવે છે. મા બેનો ભેદ ભૂલાવે છે. મદિરામાં બે ઇન્દ્રિય જીવો ઉત્પન્ન થાય છે. કોઈ ચીજોને સડાવે છે અને દારૂ ઉત્પન્ન થાય છે. દારૂ પીધા પહેલાં ઘણી વિરાધના અને પીધા બાદ મેન્ટલીગાંડા બને છે.
મધ - મધપૂડામાંથી બને છે. મધમાખીની તે લાળ છે. માણસ વૃદ્ધ થાય ત્યારે તેના મોંમાંથી લાળ પડે છે, માણસની ગંદી લાળ કોઈ ખાય ? ન ખાય. તો મધમાખીની લાળ ખવાય ? માખી ફૂલ પર પણ બેસે, વિષ્ટા ઉપર પણ બેસે. પરાગ લાવીને ખાય છે, પછી કીડા પડે છે. તે સંચિત કરે છે. ગુલાબજાંબુનું રીઝલ્ટ જુલાબ, લાળનું રીઝલ્ટ મધ.
મધપૂડામાં લાળ સંચિત થાય છે, પછી જીવ ઉત્પન્ન થાય અને તે જ કીડાનો તે આહાર કરે છે. મધમાં બે ઇન્દ્રિય જીવોની ઉત્પત્તિ, બે ઇન્દ્રિયની વિરાધનાથી મધ થાય અને કીડાનું કચુંબર થાય. કીડા નીચોવાય તેનો રસ ઉત્પન્ન થાય. દવા ઔષધના નામે મધ ન લેવાય, મુરબ્બો અને સાકર દવા માટે લેવાય. કઃ ભક્ષક્ષેત્ લાલાવદ્
માખણ
ઘી દહીં ભક્ષ્ય છે, માખણ અભક્ષ્ય છે કેવી રીતે ? માખણ છાશમાં ડૂબેલું હોય ત્યાં સુધી ભક્ષ્ય છે, છાશ એસિડવાળી હોવાથી તેમાં જીવો ઉત્પન્ન ન થાય. છૂટું પાડો તો જીવ ઉત્પન્ન થાય.
માખણ જ્યારે બાળે ત્યારે છાશ સાથે અંદર નાખે. છાશ બળી જાય. તમે બ્રેડ ઉપર માખણ લગાડો છો. અમેરિકામાં સાયન્સે નક્કી કરેલ છે કે, જે દહીં ઘી જમાવી, વલોવી, તાવીને બનાવવામાં નથી આવતું પરંતુ ક્રીમસેપરેટ મશીનદ્વારા દૂધથી ડાયરેક્ટ ઘી બનાવે તે ખઆવાથી શરીરમાં ચરબી વધે, આરોગ્યને નુકશાન થાય. ગાયને દોહતાં પહેલાં કેટલાંય વહાલ કરે, બુચકારા કરે, દૂધ દોહીને કાઢે તો આરોગ્ય સુંદર બને છે, અને તેમાં પશુઓનો પ્રેમ પણ ભળે છે.
ગોવાળ ગાયનું મન ક્યારેય દુભવતો નથી અને કદાચ જો ખેંચીને દૂધ ક્રૂરતાથી કાઢે તો તે દૂધ આરોગ્યને નુકશાન કરે છે. સીધું માખણ તાવે તો દોષ લાગે, જીવોની વિરાધના થાય, અમૂલના ડબ્બા પણ ગેરવ્યાજબી છે. જાનવરો ગમે તેટલા ભૂખ્યા હોય પણ તમાકુ ખાતા નથી. પશુ જ્યારે બિમાર હોય ત્યારે ખાવાનું છોડી દે છે. મૃત્યુ આવે ત્યારે પણ છોડી દે છે. ખાના છોડ દેના, ઉપવાસ કર લેના ઓર કાયોત્સર્ગમેં ખડા રહના.
ગધેડો સાકર ખાય નહિ, કદાચ ખાય તો તાવ આવે. બિલાડીનું બચ્ચું સાકરવાળું દૂધ ન પીએ. પણ માણસ જ એવું પ્રાણી છે કે, બધું જ હોઈયાં કરી જાય. ઊંટ મૂકે આકડો, બકરો મૂકે કાંકરો. મમ્મી સંતાનોને બરાબર ખાતાં શીખવતી નથી. અમેરિકનો કયા હાથે ખાવું તે હજુ જાણતા નથી. પ્રદક્ષિણા જમણા હાથે દેવાય, ખાવાનું જમણા હાથે ખવાય. જમા પાસું પસંદ છે, ઉધાર નહિ. શ્રાદ્ધવિધિમાં જમવાના નિયમો બતાવ્યા છે. સાધુ તો બહુશ્રુત હતા જ પણ શ્રાવકો ય હતા.
તત્ત્વાર્ય કારિકા
173
