Research of Dining Table

Author(s): Hemratnasuri
Publisher: Arhad Dharm Prabhavak Trust

Page 9

બને છે. આ બધી ખાદ્યક્રાંતિ (!) માં શું ભક્ષ્ય અને બધી હૉટલો, રેસ્ટોરંટો અને લારી-ગલ્લા બંધ થઈ શું અભક્ષ્ય એનો નિર્ણય થઈ શકયો નથી, પણ ગયા હતા. ફોરેઈનમાં બધા દેશોએ ઇન્ડિયાની ખાઉધરા માણસો તો ભક્ષ્યાભઢ્યની પરવા કર્યા વિના ફલાઈટનું લેન્ડીંગ બંધ કરી દીધું હતું. આખા વિશ્વથી બેય હાથે ઝાપટવા મંડયા છે.
ભારતને છૂટું પાડી દેવામાં આવ્યું હતું. | છેલ્લા દશવર્ષમાં મલ્ટીનેશનલ કાં. નું
હમણાં બ્રીટનમાં ગાયોને ‘મીટકાઉ' નામનો આગમન થયા પછી વિદેશી નામો ધરાવતી હજારો ડીસીઝ લાગુ પડયો છે. આ ગાયોનું માંસ ખાનાર જાતની વેરાઈટીઝ બજારમાં આવી ચૂકી છે. માણસોના મગજમાં કાણાં પડી જાય છે. માણસો પગ જાતજાતના સોસ, વિનેગર, બેબીફૂડ, કોકો, સોફટના પર ઉભા રહી શકતા નથી. તેમના પગ સતત ધ્રુજ્યા ડ્રીંકસ, સેવ-મેગી, પેપી, ઈસ્ટંટ મીક્ષ, પીકલ્સ અને કરે છે. આ રોગની જાણ થતાં જ આખા યુરોપખંડે કેપ્ટન કૂકના આટાથી માંડીને ઈડલી, ઢોંસા, મેંદુવડા ગાયનું માંસ અને તેમાંથી બનતી હેમ્બરગર નામની વગેરે બધી જ જાતના તૈયાર આટા(લોટ) ફેશનેબલ ચીજ ખાવાનું માંડી વાળ્યું છે. યુરોપના બધા દેશોએ પેકેસમાં મળવા લાગ્યા છે. લગભગ કોઈ પણ ઘર બ્રીટનથી ઈમ્પોર્ટ કરાતા મીટ પર પ્રતિબંધ મૂકી આવી ચીજો વિનાનું નહિ હોય. બધું જ બજારૂં બની દીધો છે. ગયું છે. હવે તો રોટલીઓ પણ પ્લાસ્ટીક બેગમાં ' કહેવાય છે કે માણસ વાળ્યો નથી વળતો તૈયાર મળે છે. ગરમ પાણીમાં ઝબોળીને કાઢો એટલે પણ હાર્યો વળે છે. હું છેલ્લા બારેક વર્ષથી ચાતુર્માસ એકદમ ગરમાગરમ તાજજી (!) રોટલી તમે ખાઈ દરમ્યાન પ્રત્યેક બધવારે ‘આહારશદ્ધિ’ એ વિષય શકો એવી સગવડો કંપનીવાળા આપી રહ્યાં છે.
પર પ્રવચન કરું છું અને આજની આ નવી કૉલેજીયન શ્રીમતીઓને લીલા લહેર થઈ ગઈ છે. આખું રસોડું પેઢીને ભસ્યાભઢ્યના નિયમો સમજાવું છું. દ્વિદળ, બંધ થવાની અણી પર આવીને ઉભું છે.
કંદમૂળ જેવી બાબતોમાં સારું એવું પરિવર્તન આવે ટેસ્ટફૂલ ચટાકેદાર આ બધી ન્યુ આઈટેમો છે, પણ તૈયાર ખાદ્યોની દુનિયામાંથી પાછા વાળવાનું ઝાપટવામાં લંપટ બની ગયેલા માણસોને આ બધી કામ મુશ્કેલ બન્યું છે. સવારના નાસ્તામાં બેડ તો અભક્ષ્ય આઈટમોથી ઉપદેશ દ્વારા પાછા વાળવાનું જોઈએ જ. રવિવારે સાંજે ફરવા તો જવાનું એટલે કામ અશકય પ્રાયઃ બની ગયું છે. બેનો બ્યુટીપાર્લર જવાનું જ, ફરવાનું એટલે સાથે ચરવાનું પણ ખરું જ. અને કીટી પાર્ટીઓના રસ્તે ચડી ગઈ છે. એટલે હવે આવી સ્થિતિમાં કુદરત જ પોતાનો રીમાંડ ચલાવે છે તેમને ઘરમાં કશી જ ઝંઝટ પોષાતી નથી. બધે બધું અને ખાઉધરાઓને ઠમઠોરીને ઠેકાણે લાવે છે. આજે બજારમાંથી તૈયાર લાવીને પાંચ જ મિનિટમાં રસોઈ દરેક ઘરમાં હૉટલના બીલ કરતાં હૉસ્પિટલના બીલ તૈયાર કરી દેવી છે. એમની પાસે સમય જ કયાં મોટાં થઈ ગયાં છે. જો તૈયાર અભક્ષ્ય ખાદ્યોને છે ? બધી બેનો આજે બહુ બીઝી છે. નો ટાઈમ ! આરોગવાની માંડવાળ કરવામાં આવે તો ડૉકટરની
ચરક સંહિતામાં કહ્યું છે કે ધર્મોપદેશકોને જરૂર જ ન પડે. પણ લોકો એમ સમજે છે કે ભગવાને જ્યારે લોકો ગાંઠતા નથી ત્યારે કુદરત પોતાનો રીમાંડ આહારશુદ્ધિના નિયમો માત્ર અહિંસા માટે જણાવ્યા શરૂ કરી દે છે. ધરતી પર એકાએક અસાધ્ય વ્યાધિઓ છે. આ એક ભ્રમણા છે. આહારના નિયમો અહિંસાની ફાટી નીકળે છે. લોકો કમોતે મરવા લાગે છે. સાથોસાથ ફીઝીકલહેલ્થ અને મેન્ટલહેલ્થની પણ વર્તમાન કાળમાં પણ સુરતમાં ફાટી નીકળેલા પ્લેગે અવશ્યમેવ સુરક્ષા કરનારા છે. આખા વિશ્વમાં હાહાકાર મચાવી દીધો હતો. સુરતની પ્રભુના સિદ્ધાંતોને આર્ગ્યુમેન્ટ કર્યા વિના