________________
Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra
www.kobatirth.org
Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir
( ૩૭૮ )
ફાંસ બીન. FRENCH BEANS. (N. 0. Leguminosc.)
એ પણ એક વાળની જ જાત છે અને તેના પિટામાં ઘણું જાતે છે; તેમાંના ઘણા ખરાના વેલા મોટા થતા નથી. પુના તરફ એ ઘણું કરીને. બારે માસ થાય છે, પણ કાઠીઆવાડમાં ફક્ત ચોમાસામાં થાય છે. એનાં બીજ જુલાઈમાં સળિયા કરી વાવવાં એટલે તેને વાવ્યા પછી બે મહિનાની અંદર ફાલ આવો સરૂ થાય છે. એની શિંગેનું શાક દેશી વાલોળ કરતાં ઘણું સારું થાય છે. એ વેલા ઉપર સખ્ત તાપ પડે નહિ એવી જગ્યે લગાડવા જોઈએ.
/ ટિડોરાં. (ઘેલાં) COCCINIA INDICA. (N. 0. Cocciniaceos.) ટિરિને વેલે એક વાર લગાયાથી તેને ઘણા વર્ષ સુધી ફાલ આવ્યા કરે છે. એની ગાંઠે અને કલમના કટકા માસાની સરૂઆતમાં વાવવા એટલે તુરત ફુટ કરે છે. એ વેલાને માટે માંડવો કરે જોઈએ. એને પાણી ત્રીજે દિવસે જોઈએ. સારી મસાગત થાય તે એ વેલાને બારે માસ ફાલ આવ્યા
ટિડોરામાં એક કડવી જાત છે, તેનું શાક થતું નથી.
દક્ષણ લેકમાં એવો વહેમ છે કે છોકરાઓ દિડેરાનું શાક ખાય તે તેમની જીભ ભારે થાય છે અને તેથી બુદ્ધિ મંદ થાય છે.
For Private and Personal Use Only
