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जैविक खेती (Organic farming) • पर्यावरण में स्वच्छता तथा प्राकृतिक संतुलन बनाये रखकर मृदा, जल और वायु को प्रदूषित किये बिना, भूमि को स्वस्थ एवं सक्रिय रखकर दीर्घकालिक उत्पादन प्राप्त करने को ही जैविक खेती या प्राकृतिक खेती कहते हैं। यह एक ऐसी खेती पद्धति है जिसमें फसल उत्पादन में रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों, रोगनाशकों, खरपतवारनाशकों तथा वृद्धि नियामकों व जहरीले धुम्रक के उपयोग के स्थान पर गोबर की खाद, कम्पोस्ट, वर्मी कम्पोस्ट, हरी खाद, जीवाणु कल्चर, फसल चक्र, फसल अवशेष, द्विदलीय फसलें उगाकर और कीट, रोग व खरपतवार नियंत्रण के लिये जैविक स्त्रोतों का ही प्रयोग करते हुए टिकाऊ खेती (Sustainable agriculture) द्वारा अधिक उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है।
