________________
अण्डे बहुत सारे मनुष्यों की अन्तड़ियों में पाये जाने वाले कामन व कीलाई कीटाणुषों को जहरीली बना देते हैं जिससे भयानक रोग उत्पन्न हो जाते हैं । यह निश्चय पूर्वक कहा जा सकता है कि यह अधिक अंडे प्राप्त करने की योजनाओं का फल है। -डॉ जे० इ० आर० मंवडोनाग, एफ० प्रार० सी० एस० (इंग्लैंड) दि नेचेर माफ डिजीज वाल्युम ११
पृष्ठ आफ १६४ (हो हैल्दी आर एग्ज ? पृष्ठ १) अण्डों से टीबी और पेचिश
(Eggs Cause T, B. and white Diarrhoea) "Chicken diseases are very numerous. Eggs may carry tuberculosis from Chickens. If an infected chick survives, it will nature and lay infected eggs. Chicken leukaemia may be transmitted through the cggs. Heus infected with white diarrhoea will lay eggs containing tho germs which usually co-exist with the colitis symptom complexes in human being."
-Dr. Robert Gross (England)
(How Healthy Are Eggs ? p. 1) मुर्गी के बच्चों में बहत-सी बीमारियां होती हैं। अण्डे उन बिमारियों की विशेषतया टी० बी० पेचिश आदि के कीटाणुनों को अपने साथ लाते हैं और इनको खाने वालों में पैदा करते हैं।
-डॉ० राबर्ट ग्रास (इंग्लैंड)
(हो हैल्दी पार एग्ज? पृष्ठ १) अण्डों में तेजाब (ऐसिड) (Eggs contain Phosphoric Acid)
"Eggs are acid forming having an excess of Nitrogen, fat, and phosphoric acid and can not therefore form the Natural diet of man.
--Dr. Govind Rai
(How Healthy Are Eggs. p. 8) अंडों में नाइट्रोजन फास्फोरिक ऐसिड और चरबी की अधिक मात्रा होती है इस कारण शरीर में ये तेजाबी मादा पैदा करते हैं और मनुष्य को रोगी बनाते हैं ।
-डॉ. गोविन्द राय (हो हैल्दो मार एग्ज? पृष्ठ ८)
अण्डे मनुष्य के हाजमे के प्रतिकूल हैं
(Eggs do not suit Human Digestion) "Both the bile and pancrcatic juice are indifferent to egg white. Nearly 30 to 50 percent of tbc egg white passes through the digestive tract undigested,"
-Prof. Okada (England)
(How Healthy Are Eggs. p. 3.) पित्त और लबलबा का रस अंडे की सफेदी के साथ नहीं मिलते हैं। अंडों की सफेदी का ३० से ५० प्रतिशत भाग भोजन प्रणाली से बिना हजम हये ही निकल जाता है।
-प्रो० पोकाडा (इंग्लैंड) (हो हैल्दी आर० एग्ज? पृष्ठ ३)
९०६
