________________
| [ ૨૩
ડિસેમ્બર ૧૯૬૬ ગેરક્ષા માટે આપણે શું કરવું જોઈએ? પણ ગુમાવાય છે. ગામડાંમાં ગોચર માટે ફાજલ ઈશ્વરે માનવજાતિને ગાય નામનું પ્રાણી આપ્યું રાખેલી જગ્યામાં જે ઘાસચારો ઓછો થઈ જાય છે તે એ પ્રાણી દ્વારા માનવજાતિ માનવતાથી હીન અથવા સુકાઈ જાય તો ગામલેકે ભેગા મળીને ત્યાં થઈને પોતામાં ભત્તિને છે. એટલા માટે નહીં, ફૂવા દ્વારા પાણીની સગવડ કરીને ઘાસચારો ઉગાડી પણ એ પ્રાણુની માનવતાભરી રીતે સેવા કરીને શકે. અને કુવા-પાણીની આવી સગવડ માટે સરકારે પોતાની માનવતાની અભિવૃદ્ધિ કરીને એ પ્રાણીથી પણ ગામને સાથ આપવો જોઈએ
બળ, બુદ્ધિ, આયુષ્ય અને આરોગ્યના અનેક લાભો આપણે જો ગાયોને બચાવવી હોય તો શહેરમાં મેળવી શકે એ માટે આપ્યું છે. અને ગામડાંમાં ગાયોનું પાલન-પોષણ-રક્ષણ થઈ ઈશ્વરે માનવજાતિને ગાય નામનું પ્રાણી આપ્યું શકે એવું તંત્ર, એવી વ્યવસ્થા ઊભાં કરવાં જોઈએ, છે અને પ્રાચીન મહાપુરુષોએ એનું પાલન કરવાને એવી પરિસ્થિતિ નિર્માણ કરવી જોઈએ. માટે ગાયને જે ધર્મ બતાવ્યો છે, તે એનું પાલન કરીને માણસો પાળવામાં, ગાયોની સુરક્ષામાં ગામો તથા શહેરમાં આર્થિક રીતે કે બીજી રીતે નુકસાનમાં ઊતરે એટલા જે પ્રતિકૂળતાઓ છે, તેનું પ્રથમ નિવારણ કરવું માટે નહીં, પણ એનું પાલન કરવાથી આર્થિક રીતે જોઈએ આપણે સૌએ ગાયનાં ઘી-દૂધ ખાનારા અને બીજી અનેક રીતે જે લાભો છે તેને પ્રાપ્ત કરે બનવું જોઈએ. મનુષ્યના શરીરમાં ગાયનાં ઘી-દૂધનું એટલા માટે છે. સામ્ય જેટલું સહેલાઈથી અને સંપૂર્ણપણે થાય છે, ગાયનું જે સારી રીતે-ગ્ય રીતે પાલન તેટલું ભેંસના ઘી-દૂધનું થતું નથી. છતાં લેકે ગાયનું કરવામાં આવે તો આર્થિક દૃષ્ટિએ પણ ભેંસ કરતાં બળ-બુદ્ધિ-મેધાવર્ધક ગુણકારી દૂધ પીવાનું છોડીને ગાય વધુ ફાયદે આપનાર છે. આથી જ યુરોપમાં વધુ પાવણના લાભ મેદ અને જડતા કરનારું ભેસનું ગાયનું પાલન પુષ્કળ પ્રમાણમાં થાય છે જ્યારે જાડું દૂધ પીએ છે અને ભેંસનું ઘી ખાય છે, અને ભેસનું પાલન જૂજ પ્રમાણમાં જ છે. ભેંસનું દૂધ મંદાગ્નિ, બ્લડપ્રેશર, હૃદયરોગ, વા, લકવો વગેરે ખાનારા કરતાં ગાયનું દૂધ ખાનારા ઓછા માંદા દરદો શરીરમાં ઊભાં કરી રહ્યા છે.
પડે છે એ પણ એક ફાયદે જ છે. - આ બધી વાત ધર્મોપદેશકોએ, સમાજસેવકેએ . આથી દેશનાં શહેરમાં અને ગામમાં સૌને અને ગેભક્તોએ જનતાને સમજાવવી જોઈએ. સહકારથી ગૌ પાલનનું વ્યવસ્થિત તંત્ર ઊભું થાય શ્રીમન્તો અને સરકારના સહકારથી શહેર પાસે એ પ્રથમ જરૂરી છે. સૌએ એકત્રિત થઈને આ ગોપાલનનાં સામૂહિક ક્ષેત્રો અને ગામડાંમાં ગોપાલનની માટે પ્રયત્ન કરવો જોઈએ. ગોપાલન જો સાચી અનુકૂળ પરિસ્થિતિનું નિર્માણ કરવું જોઈએ ગાયનું રીતે અને વ્યવસ્થિત રીતે થશે અને લેકે જે ગાયનાં પાલન જે લોભ વિના ધર્મપૂર્વક કરવામાં આવે, ઘી-દૂધ ખાતા થશે તો ગાયોને કતલખાનામાં મોકગાયને જો સારાં ખાણું ને ચારો આપવામાં આવે, લવાનો વખત જ નહીં આવે કાયદાથી ગોવધબંધી તેનાં વાછરડાંને જે પૂરતાં દૂધ-પોષણ આપવામાં થાય પણ દેશમાં જે યોગ્ય રીતે ગોપાલનની વ્યઆવે અને સગર્ભાવસ્થામાં જે ગાયને લૂખાસૂકા વસ્થાનું નિર્માણ થાય નહીં અને લોકે ગાયનાં ઘીઅલ્પ ઘાસ ઉપર ન રાખવામાં આવે તો ગાય પણ દૂધ ખાય નહીં તો ગાયો જીવી શી રીતે શકશે એ પુષ્કળ પ્રમાણમાં દૂધ આપે છે અને તેનું દૂધ પણ પણ વિચારવા જેવું છેઆજે લેકે ભેંસના દૂધ જા અને પૌષ્ટિક હોય છે. આ રીતે ગાયની ઓલાદ ઘી ભાગી રહ્યા છે. લૂખું સૂકું થોડું ઘાસ નાખેલા પણ સુધરે છે. ગાય વહેલી પહેલી વસૂકી જતી નથી ખૂટા ઉપર ઊભેલી ગાય કપાસિયા અને મગફળીના અને જેમ આંબાનું વૃક્ષ સુકાઈ જતા અગાઉની ખોળનું ખાણ ખાતી અને લીલા ઘાસનું ભરપૂર વસંત સુધી મહેરે છે અને ફળે છે, તેમ ગાય પણ નીરણ પામતી ભેંસની સામે દીનતાથી જોઈ રહી તેનાં છેવટનાં વર્ષો સુધી વિયાય છે અને દૂધ આપે છે. ગાયના દૂધનું નામ ભેંસના પાણી મેળવેલા છે. પણ તેનું પાલન લોભપૂર્વક નહીં પણ ધર્મપૂર્વક પાતળા દૂધને વેચવા માટે ઉપયોગમાં લેવાઈ રહ્યું અને માનવતાપૂર્ણ રીતે થવું જોઈએ.
છે. આજે દૂધ આપતી ગાયોને પણ પૂરતો ઘાસચારો
