________________
સીએલ,
૫.૧૨ અલ્પવયનાં પ્રાણીઓની સામૂહિક કતલને કાયમી બનાવવા માટે જ જાણે ૧૯૮૭ના એના રિપોર્ટમાં,
સીએલઆરઆઈ શું કહે છે તે જુઓ - “નિયમિત રીતે ચાલતા માંસ દેતાં પ્રાણીઓના ઉછેર-કેન્દ્રોનું મહત્ત્વ સમજી લેવાનો સમય પાકી ગયો છે - અને આવાં કેન્દ્રોને સતત મદદ મળે તેવો પ્રબંધ કરવાની તાતી જરૂર છે. આજે યુવાન તથા ઉત્પાદક પ્રાણીઓની જે અવિચારી કતલ થાય છે તેને અટકાવવાની તાતી જરૂર છે અને સાથેસાથે માંસ આપતાં પ્રાણીઓનો કુલ જથ્થો વધારવાની પણ જરૂર છે. “આ બેવડું લક્ષ્ય સિધ્ધ કરવા માટે, દુફાનમાં કે ઘરમાં જ રાખીને જેમને ખોરાકી આપવામાં આવે તેવાં બકરાનાં, ઘેટાંના, ગાયો તથા ભેંસોનાં નાનાં બચ્ચાંનાં ઉછેર-કેન્દ્રો રાખી, તેમાં એ બચ્ચાંને જાડાં-પુષ્ટ કરવાનો હેતુ રાખી કામ કરવાની ગંભીર વિચારણા જરૂરી બની છે.” નોંધ : આ પ્રસ્તાવનાને કદી ટેકો ન અપાય, બલ્ક, એનો ઉગ્ર વિરોધ કરવો પડશે.
૫.૧૩ માંસની વ્યવસ્થા, વાહનવ્યવસ્થા, છૂટક વેચાણની દુકાનનું વાતાવરણ આદિ જરા પણ સંતોષજનક નથી.
માંસને ખુલ્લું રાખવાથી તેમાં ધૂળ પડે છે અને તેના પર રક્ષણાત્મક ઢાંકણો રાખ્યા વગર જ માંસને છૂટક વેચાણની દુકાને લઈ જવાય છે.
પ.૧૪ અલ-કબિર, પંજાબ મિટ્સ, ગ્લોબલ ફૂડઝ તેમજ દેશના જુદાજુદા ભાગોમાં ઊભાં થઈ રહેલાં બીજાં શહેરી
વિસ્તારોનાં મોટાં કતલખાનાં વિશેના અભ્યાસ બાદ સીએલઆરઆઈ જણાવે છે -
“ શહેરી વિસ્તારોમાં, યોગ્ય રીતે સજ્જ થયેલાં, આધુનિક કતલખાનાંની સ્થાપના કરવી તે પણ એક શક્યતા છે. જો કે આમ કરવાથી માંસનાં ઉત્પાદનની ગુણવત્તા વધશે; તેમ છતાં, એનાથી, જીવતાં પ્રાણીઓને લાવવાલઈ જવાની બિનજરૂરી વાહનખર્ચની જવાબદારી, લાવતાં-લઈ જતાં પ્રાણીઓનાં મરણ થવાની બાબત, હેરફેર દરમિયાન પ્રાણીઓનાં વજનમાં થનારો ઘટાડો અને વચ્ચેનાં માણસો મારફતે પશુપાલક ખેડૂતોનું શોષણ, ટાળી શકાશે નહીં.
જો કે માંસ અને કતલખાનાં અંગેની વર્તમાન રીતભાતથી વધારે પ્રશ્નો ખડા થાય છે અને લાભો તથા ફાયદાને બદલે વધારે નુકસાની સર્જાય છે તેથી, શહેરી-કેન્દ્રોમાં માત્ર કતલખાનાંની સંખ્યા વધારવાથી પરિસ્થિતિમાં સુધારો થવાનો સંભવ નથી.”
(સ્ત્રોત : સીએલઆરઆઈ રિપોર્ટ ૧૯૮૭,૫.૯૧) આમ છતાં કેન્દ્રીય તથા રાજ્ય સરકારો એક પછી એક, વધુને વધુ મોટાં કતલખાનાં ઊભાં કરવામાં પ્રવૃત્ત છે.
૫.૧૫ અમેરિકાનાં સંયુક્ત રાજ્યો (U.S.)નું ચિત્ર
૫.૧૫.૧ કતલ થયેલાં દર અઢી લાખ પ્રાણીઓ પૈકી ૧થી પણ ઓછાં પ્રાણીઓની ઝેરી રાસાયણિક
અવશેષો માટે પરીક્ષા કરાય છે. ૫.૧ ૫.૨ માંસ પર વાયોલેટ રંગ વપરાય છે- જેકે એથી ઝેરી તત્ત્વો ભળે છે એમ સાબિત થયા બાદ એ
રંગ પર પ્રતિબંધ છે.
