$JES 921H Karuna me Srot Acharan me Ahimsa Reference Book

Author(s): Pramoda Chitrabhanu, Pravin K Shah
Publisher: JAINA Education Committee

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करुणा-स्रोतः आचरण में अहिंसा लाल रंग, कोकीनियल (Red Dye Cochineal) - एक रतल इस प्रकार का लाल रंग प्राप्त करने के लिए ७०००० तिलचट्टों को मारा जाता है। रेनेट (Rennet)- रेनेट छोडे बछड़ों की होजरी में से निकाला जाने वाला पाचक रस है। जिसका उपयोग दूध में से पनीर बनाने में किया जाता है। मैत्री के घर में कोई नही- अर्थात् विश्व में मैत्री जैसा याने हमदर्दी जैसा कुछ बचा ही नहीं है। जिलेटिन (Gelatin) - जिलेटिन सूखा हुआ प्रोटीन है जो प्राणियों की हड्डियाँ, हड्डियों के उपरी रेषे, प्रतान एवं चमड़े में से बनाया जाता है। लिपेस (Lipase) - बछड़े, बकरी के बच्चे, भेड के बच्चों की होजरी के एक प्रकार के पाचक रस में से एवं जीभ की ग्रंथियों से झरने वाले रस में से यह प्राप्त होता है। ग्लिसरोल मोनोस्टियरेट्स (Glyceroal Monostearates)- ग्लिसरोल मोनोस्टियरेट्स दूध या पानी में मिलाया जाने वाला स्निग्ध पदार्थ है। वह पानी युक्त (प्रवाही) प्रोटीन है जो अधिकांशतः प्राणिजन्य होता है। पेप्सीन (Pepsin) - पेप्सीन सुअर की होजरी में से खींच लिया जाता है जिसका उपयोग पनीर या विटामिन में किया जाता है। स्पर्म मछली का तेल (Sperm oil) - पानी युक्त स्पर्म व्हेल मछली के तेल का उपयोग चरबी या मक्खन के रूप में होता है। इसका सर्वाधिक उपयोग सौन्दर्य प्रसाधन एवं नहाने के साबुन तथा चर्म उद्योग में किया जाता है। स्टिअरिक एसिड (Stearic Acid) - स्टिअरिक एसिड कत्लखाने का उपउत्पादन है जो सुअर में से प्राप्त होता है। इसका उपयोग साबुन बनाने में होता है। विटामिन डी एवं डी (Vitamin D & D3)- विटामिन डीर एवं डी३ मछली के तेल व दूध में होते हैं।
जब किसी भी वस्तु में शंका हो तो उसके उत्पादक को पत्र लिखकर पूछ लेना ही श्रेष्ठ है। यदि खाने-पीने के पदार्थों की जानकारी आपके पास है तो अपने अन्य मित्रों, स्वजनों को प्राप्त कराना आपकी नैतिक जिम्मेदारी है।
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