Shakahar Vaigyanik evam Chikitsashastriya Drushtikona

Author(s): Padmachandra Jain
Publisher: Z_Tirthankar_Mahavir_Smruti_Granth_012001.pdf

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खाद्य पदार्थों का नाम
तालिका क्रमांक 3 संतुलित भोजन
(इण्डियन काउन्सिल आफ मेडीकल रिसर्च द्वारा 1968 में प्रस्तावित ) (अ) वयस्क पुरुष का सन्तुलित भोजन
अनाज
दालें
टूटे पसे वाले साग
खाद्य पदार्थ
का नाम
बैठकर काम करनेवाले
के लिए (ग्राम में )
400
70
100
75
300
60
125
75
50
30
200
30
अन्य साग
जडीली तरकारियां
फल
दूध
चिकनाई व तेल
चीनी व गुड़ मूंगफली
* अगर मूंगफली न खाना चाहे तो उसके स्थान पर 30 ग्राम चिकनाई व तेल बढ़ा सकते हैं।
75
30
200
35
30
बैठकर काम करनेवाली से लिये ( ग्राम में )
30
साधारण काम करनेवाले के लिये (ग्राम में)
साधारण काम करनेवाली के लिये ( ग्राम में )
( ब ) वयस्क स्त्री का सन्तुलित भोजन
350
70
125
75
75
30
200
35
475
80
125
75
100
30
30
200
२६६
40
40
अधिक परिश्रम
करने वाली के लिये ( ग्राम में )
अनाज
दालें
हरे पत्ते वाले साग
अन्य सब्जीयां
जड़ीली तरकारियां
फल
दूध
चिकनाई व तेल
चीनी व गुड़
40
मूंगफली
40+
+
अगर 40 ग्राम मूंगफली न खाना चाहें तो उसके स्थान पर 25 ग्राम चिकनाई या तेल ले सकते हैं।
475
70
125
100
100
30
200
$40
अधिक परिश्रम करने वाले के लिये (ग्राम में )
650
80
125
100
100
30
200
50
अतिरिक्त भोजन गर्भावस्था, छात्रावस्था ( ग्राम में) ( ग्राम में )
50
25
55
50
125
10
100
10
25
125
15
20