________________
આ યુ દ ની દ ષ્ટિ એ સં છે
શ્રી પ્રાગજી મેહનજી રાઠોડ આયુવેદમાં સુંઠનું જ મહત્વ છે તે ઘણા મોટા વિશાળ સમુદાયમાં એવી એક
માન્યતા રૂઢ થઈ ગઈ છે, કે સૂઠ એ ગરમ મહત્વ આધુનિક પ્રયોગો પછી પણ ઘટયું ન
આ વસ્તુ છે. અને એ દષ્ટિએ જ એની અતિશય નથી. આ લેખના લેખકે સૂંઠના સફળ પ્રયોગ
જરૂરિયાત હોય તે પણ એને તરછોડવામાં કરીને એનું જ્ઞાન અહિં વાચકે રામક્ષ રજુ
Sી
જાતે કર્યું છે. બીજી દિશાઓમાં દેડે
આવે છે. દાખલા તરીકે આંતરડામાં લાંબા
વખતનું અજીર્ણ થઈ મળ સડે છે, ત્યારે સમાજ પિતાના આંગણાની ને ઘરની સાદી ૧૧
કૃત્રિમ ગરમી પેદા થઈ મેઢામાં અને જીભ વસ્તુઓને ઉપગ શીખી જાય, તે કેટલે
ઉપર ચાંદા પડે છે. આનું ખરું કારણ તે લાભ થાય? કેટલું ખચ બચે?
પેટમાં કાચે આમ પડે છે, એ છે. આવાં સુંઠ એક એવી વનસ્પતિ છે કે એનાથી દરમાં રોગના કારણને દૂર કરવા માટે સૂંઠ ભાગ્યે જ કોઈ અજાણ્યું હશે. આદુ પાકીને લેવાનું કહીએ છીએ, ત્યારે સૂઠની તીખાશથી રસ ભરપૂર થાય છે, ત્યારે જમીનમાંથી ખેદી આ ગરમીને વધારે થશે તે? એ ભય એને સૂકવી તૈયાર કરવામાં આવે અને એ સેવવામાં આવે છે, ચિત્ર-વિચિત્ર ક૯પના અને રીતે સુકાઈને તૈયાર થાય ત્યારે તે સૂંઠનું નામ શંકા ઉઠાવવામાં આવે છે, અને આ શંકાને ધારણ કરે છે.
પરિણામે લાંબા વખત સુધી એ દરદ પિષાયા આવી આ સુંઠની ત્રણ જાતે આજે કરે છે. પ્રચારમાં છે, સામાન્ય રીતે ગુજરાત-કાઠિયા- સુંઠ એ પ્રથમ તબકકે તીખી લાગે છે, વાડમાં ધોળકાની ચૂંઠ-વિશેષ સારી ગણાય છે. એ વાત સાચી છે. પણ આયુર્વેદની રીતે એનું અને એને વપરાશ વિશેષ કરવામાં આવે છે. પૃથક્કરણ કરતાં એ જ્યારે પિટમાં ગયા પછી બીજી જાતેમાં કલકત્તા તરફની એક જાત છે પચવા માંડે છે, ત્યારે મીઠી (મધુર) બને છે અને બીજી મલબાર-કચીન તરફની પણ આવે અને એને ગુણ શીતળુ, સ્નિગ્ધ અને હલકે , છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે રેષા વિનાની સફેદ છે, વિપા સીતારું પુ સૂઠને ઉત્તમ ગણવામાં આવે છે.
સૂઠને શીતેણુ ગુણ સ્વાભાવિક ગરમી આવી આ સુંઠમાં જુદાં જુદાં અનેક ત વધારી યકૃત અને આંતરડાને શક્તિ આપે છે, ઓછા વત્તા પ્રમાણમાં જણાયાં છે, ગુમડાં અને કાચા અપકવ આમનું પાચન કરે છે, અને ઘારાને જે તત્વ રૂઝવવામાં ઉપયોગી છે. આયુર્વેદે સાચું જ કહ્યું છે કે બાપુ સગુણા તે રાળ, શરીરને ગરમી અને પોષણ આપનારૂં ફૂટી સ્ટાર્ચ એકઝેલિક એસિડ જેવા ક્ષાર, ચરબી આ આમના સંગ્રહથી અનેક જાતના અને મીણ જે સ્નિગ્ધ, પોષણ આપનાર નાના મેટા રોગ થાય છે. અજીર્ણ, ઝાડા, પદાર્થ અને એષિધ તરીકે ઘણા મોટા વિશાળ મરડે, સંગ્રહણી અને જુદા જુદા પ્રકારના રેગ સમુદાયને આવરી લે તેવા ગુણધર્મોવાળાં ' નામધારી તો એ બધાં જ આ આમષની તો એમાંથી મળી રહે છે.
જ પેદાશ છે.
