Book Title: Siddharth krut Bhojan Vidhi Author(s): Samaypragnashreeji Publisher: ZZ_Anusandhan View full book textPage 4
________________ अनुसन्धान-५५ छाब्बडी सूत्रफीणी नाख्वा(?) चीनी बरफी, हलवो, सक्करपारा, पानडीयासाटा, गुलपापडी, तिलपापडी, गगनगांठीआ, चण्यानो मेसूप इत्यादि पकवान प्रीस्यां । हवे फरसाण आवे-सूखडी बोलावे । चण्याना गाठीआ लासा गांठीआं कावरीआ सेव, चण्यानी - मगनी पापडपूरी, गहुं-चण्यानी पूरी, चोपडां, फाफडा, चण्या तल्या, मग तल्या, ओलीया तल्या, चण्यानी दाल, मगनी दाल, अडदनी दाल, मठनी दालि - तेलसुं वघारी, घणां मरी-हलद्रसुं भरी । तदनंतर – सातपुडा खाजां, चिहूं खूणे साजा । खांडभर्यां ताजां, जिस्यां हुइ आवास तणां छाजां ॥ तदनंतर प्रीस्यां लाडू, जिस्या अमृतभर्या गाडूं । घृतसूं तल्या, खांडसूं मिल्या ॥ अति स्थूल, अति वाटला, अति उजला, अत्यंत सूकमाल, एलची दाणे वास्या । कौण-कौण ? तेहनां नाम, जिमतां मन न रहे ठांम । एहवा- मोतैया लाडू, सेवैया लाडू, दलीया लाडू, मगीया लाडू, अडदीया लाडू, कसमसीया लाडू, लाखणसाइ, करणासाइ लाडू, ओषधीया लाडू, चूरमाना लाडू, सिंघकेशरीआ लाडू - गाथा : - चउसट्ठिकुसुमरसो, अट्ठारसरायदव्वसंजुत्तो । सोलससुगंधजुत्तो, नवबीए सिंघकेसरीओ ॥१॥ इस्या सिंघकेशरी प्रमुख लाडू प्रीस्या । हिवे किस्या पाक प्रीस्या ? एलचीपाक, कैरीपाक ते मुरबो, नालीयरपाक, दूधपाक, गूदपाक, गूलाबपाक, केलांपाक, जावंत्रीपाक, खजूरपाक । तदनंतर अथाणानी जाति । केरी,लींबू, केरडा, सेरडा, बदाम, आदू, नीली हलद्रमापरवती राइ, गिरमर मरी, सफलजल, कोठीबडां, अवेडां, करमदां, आमलां, बीली इत्यादिक अथाणां आप्यां । पछे पातली सेव, प्रीसी रुडी टेव । मीठी-मोली बूंऊ ल्यावे, जे जिमतां हर्ष थावे ॥ पछे मालपूडा ने लापसी, सहुको जिमे हसी ॥Page Navigation
1 2 3 4 5 6 7 8 9
