________________
આયુર્વેદ દષ્ટિયે માંસાહાર મીમાંસા
વૈદરાજ શ્રી માહેશ્વર નંદલાલ રાવલ
આયુ. ઉત્તમ : આયુર્વેદાચાર્ય – વીરહ્મગામ માંસાહાર એ દરેક દષ્ટિયે નિધ રાક ગણાય છે. ધર્મ દષ્ટિયે તે તદ્દન નિઘ છે, છતાં તાજેતરમાં ગુજરાત સમાચાર' માં માંસાહારને આયુર્વેદ દષ્ટિયે ખાદ્ય તથા શ્રેષ્ઠ તરીકે પૂરવાર કરવા તેના લેખકે પ્રયત્ન કરેલ છે, જેને આયુર્વેદશાસ્ત્રના વિદ્વાન આયુર્વેદાચાર્ય ખાસ પારે અમપૂર્વક આયુર્વેદના પ્રમાણાથી માંસાહાર કઈ રીતે નિંઘ તથા હીનકેટિનો ખોરાક છે, તે અહિં વિસ્તારપૂર્વક સમજાવે છે. “કલ્યાણ” માટે ખાસ તૈયાર થયેલો આ લેખ સર્વ કોઈ વાંચે, વિચારે તે માટે અમારો આગ્રહ છે. વૈદરાજશ્રીએ પરિશ્રમપૂર્વક લાગણીથી આ લેખ તૈયાર કર્યો છે, તે
માટે અમે તેમને જન્યભાવ દર્શાવવાપૂર્વક લેખને પ્રથમ હતો અહિં પ્રસિદ્ધ કરીએ છીએ.
ભાઇશ્રી લાભશકર ઠાકર તા. ૨૭-૮-૬૨ ના દશ પદાર્થો શરીરને જાડા કરનાર છે એમ કહ્યું છે. ગુજરાત સમાચારમાં પિતાના લેખધારા ઉત્તમે તેમાં દશ ઔષધિઓજ જણાવી છે. પણ માંસને પિષક પદાર્થ અને આયુર્વેદે સર્વ શ્રેષ્ઠ અને જણાવેલ નથી ત્યારે પણ કલ્પના કરે કે જે તમે પાષ્ટદાયક ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે માંસને ગણાવે છે. કહો છે એવું આયુર્વેદમાં સ્પષ્ટ લખાણું ઉપલબ્ધ આ લેખનો ગર્ભિત હેતુ એ ન નીકળે છે કે, થતું નથી અને માંસના ગુણદોષમાં માંસ શરીરને આયુર્વેદ માંસ ખાવાનું વિધાન કરે છે.
પુષ્ટિકર્તા છે તેનો જવાબ બહુજ સરળ છે તે આ સામે જનતા સમક્ષ અત્રે આયુર્વેદને
નીચે મુજબ છે. આયુર્વેદ સમજનાં પહેલાં આયુર્વેદ સ્પષ્ટ સિદ્ધાંત રજૂ કરીએ છીએ.
સંસ્કૃત ભાષામાં લખાયેલો હોવાથી ભાષાનું અને ૧ આયુર્વેદ કેવળ . અમુક માણસે અગર
વ્યાકરણનું વિશાળ જ્ઞાન આવશ્યક છે. કારણ કે અમુક દેશ માટે નથી. એક વખત આયુર્વેદ સમગ્ર
આવી બાબતે ઉપર શબ્દને પૂરો અર્થ નીકળતાં વિશ્વ ઉપર ચિકિત્સાનું એકજ મેટું શાસ્ત્ર હતું.
તે આપ મેળે સમજી શકાય છે કે લેવા લાયક તે વખતે જે દેશમાં અનાજનું ઉત્પાદન ઘણું જ
પદાર્થ છે કે ત્યાજ્ય પદાર્થ છે. હવે માંસ શબ્દની ઓછું હોય છે અને ઔષધિઓ થતી નથી તેવા વ્યાખ્યા જુઓ. દેશના માણસે પણ બિમાર પડે ત્યારે વૈદ્ય પોતે એક તે માંસને માંસ જ બોલાવામાં આવે માંસના ગુણદેષ જાણતો ન હોય તે દર્દીની છે અને તેનો બીજો ઉચ્ચાર નીચે મુજબ છે. ચિકિત્સા કરી શકે નહિ. કારણ કે ચિ કત્સાનો મામ્ ઃા મામ્ પદ કરમદું શબ્દનું ષષ્ઠીનું મૂળ સિદ્ધાંત છે કે “નિલાનમ્ પરિવર્નાન” (સુશ્રુત એક વચન છે અને બાજુ પરે હલુ (શંકર) ઃ ઉત્તર તંત્ર. અ. ૧)
છે ત્યાં વ્યાકરણ નિયમ મુજબ સંધિ થાય છે. નિદાન એટલે રોગ થવાનું કારણ. એટલે “નવર: મકરાંત પદને અનુસ્વાર થાય રાગને ઉત્પન્ન કરનાર આહારુ, વિહાર પહેલાં છેડો હલ (વ્યંજન) બાજુ પર હોય તે, તેથી માંસ એવો જોઈએ. હૈ વૈદ્ય માંસના ગુણદોષ જાણતે હોય ઉચ્ચાર થયો. આવો અથ કેટલાક વિદ્વાનો કરે તો જ પથ્ય, ખુણ્યનું દર્દીને જ્ઞાન આપી શકે છે. તેના સમર્થનમાં નીચેને કલેક “મનુસ્મૃતિમાં છે' , એટલા પૂરતાં જ ન્યુર્વેદમાં માંસના ગુણદેષ છે. માં ૪ મક્ષચિતામુત્ર ચર્ચા માંમિશ્ચિામાં માટે તે કુહ્યું છે કે નિઘંટુના વિનાઓવૈદ્યઃ” [માંસા નૉર્વ પ્રવત્તિ મનીવડા અર્થાત ઔષધિના ગુણદોષ જ્ઞાતા વૈધ હવે
( અ ૦ ૫ શ્લો ૫૫ ) જોઈએ.'
હું અહીં જેનું માંસ ખાઉ છું : તે છતાં કોઈ કહે કે માંસ ખંહણ એણે શરીરને પ્રાણિ પશુ માં મને પરલોકમાં ખાશે આમ વિદ્વાનો પુષ્ટકતાં તે છે ને ? તેના જવાબમાં જીવવાનું માંસ શબ્દને અથ કરે છે. બીજું નામ છે ત્રથમ કે ભગવાન ચરકે શ દૃમાનિ ચાનિયા વિવ , વ ધાતુ ભયના અર્થનું સુચન
