________________
૭૮
વૈશાખ,
–
અમુક ખાવાથી શરીરના અમૂક અવયવ અથવા અંગ વયે તે તદ્દન અશક્ત થઈ ગયો હતો. . ઉપર અમુક અસર થાય છે, અથવા અમુક ખોરાકની જગતને મહાન પાપાત્મા ની બપરથી અધી શરીર ઉપર અમુક પ્રકારની સારીમાઠી અસર થાય ' રાત્રી સુધી જમા જ કરતો, કેલીમ્યુલા (Caligula) છે, વિગેરે બાબતે વિજ્ઞાનની મદદથી સાબિત કરી
24% Or quidal aig (evening dinner) Hi રહ્યા છે. જેમાંની છેલ્લી કેટલીક શેાધ તો ઘણી જ સવાલાખ રૂપિયા ખર્ચાતો અને સીઝરનો અમલ તો અચંબો પમાડનારી છે.
અત્યાચારથી પૂર્ણ હતે. અકરાંતીયાપણું, મદ્યપાનાદિ - તમને કદાચ આ વાત વાહીયાત લાગતી હશે, વ્યસન અને નિર્દયતા હંમેશાં સાથે જ વસે છે. પરંતુ ઉપર્યુક્ત મન્તવ્યને સબળ ટેકો આપે એવા
આરોગ્યની દૃષ્ટિએ પણ માત્ર જીભને રાજી. અનેક પુરાવા દરેક સમાજમાંથી મળી શકે છે. આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે લડાઈ જગાડે છે. રાખવાને બદલે શરીરને પોષણ આપે એવા આહારના
પદાર્થો જે વિચારપૂર્વક પસંદ કરવામાં આવે, તો રાષ્ટ્રના ભાવિ ઉપર ભારે અસર નિપજાવે છે અને આપણું શરીર, મન અને ધાર્મિક માન્યતા ઉપર
મંદવાડનો નાશ થાય. એટલું જ નહિ પરંતુ દ્રવ્યનો, સીધી અસર કરે છે. માનો યા ન માનો પરંતુ
મહેનતનો અને ડોકટરની ફીનો બચાવ થાય.” દુનિયાની મહત્વની બાબતો મોટે ભાગે ખોરાકના વિગેરે વિગેરે ઘણી વાતો આહારથી શરીર સત્વ, રજ અને તમોગુણ ઉપર અવલંબે છે. ખેંચ ઉપર નિપજતી અસર વિષે લખી છે. આપણે સામ્રાજ્યની પ્રગતિમાં પલટો થવાનું કારણ એ હતું ત્યાં કહેવત છે કે “આહાર તેવો આકાર ” કે, જ્યારે મગજને સમતોલ રાખી ગ્ય દોરવણી તેમ જર્મન આદિ દેશોમાં પણ તેવાજ પ્રકાકરવાની જરૂર હતી ત્યારે નેપોલિયને ડુંગળી ખાધી
તે રની કહેવત છે કે “માણસ જેવું ખાય તેવું હતી. ડુંગળીની અસરને લીધે તેણે સૈન્યની દોરવણી કરવામાં ભારે ભૂલ કરી હતી અને પરિણામે લીઝી અગર અનુભવના કોઈપણ ઈન્કાર : ગની મહત્વની લડાઈમાં તેને હાર ખમવી પડી હતી. કરી શકયું નથી. મનુષ્યને નિરોગી રાખો - આહાર શાસ્ત્રના અધ્યયનથી સમજાય છે કેહોય તે પણ જેમ અભક્ષ્ય ભક્ષણના ત્યાગની મનુષ્યને થતા વ્યાધિઓમાંથી સેંકડે નવાણું ટકા જરૂર છે. તેમ મનુષ્યને દયાળુ રાખવો હોય -વ્યાધિઓ અયોગ્ય ખાનપાન અથવા હદ ઉપરાંત તે પણ તેની જ જરૂર છે. છતાં તેને અમલ
ખાવાથી થાય છે. બત્રીસ જાતનાં પકવાન અને એટલે જે કુળમાં થઈ રહ્યો છે, તેને એક તેત્રીસ જાતનાં શાકથી પીરસેલી શ્રીમન્ત લોકોની લક્ષાંશ પણ બીજાઓથી થતો નથી. એ અભક્ષ્ય દબદબાવાળી પત્રાવલિમાં અજીરણ, સંધીવા, જલેદર, ભક્ષણને ત્યાગ આજે એક બાળકથી માંડી જવર અને બીજા રોગો ગુપ્ત રીતે છૂપાએલા હોય છે. વૃદ્ધ પર્યન્તના તમામ આત્માઓ, સંસ્કારી - પેનને પાંચમે ચાર્લ્સ પથારીમાંથી ઉઠતાંની જૈનકુળમાં અતિશય કડતાથી કઈપણ જાતિના સાથે જ પાંચ વસ્તુને નાસ્તો કરતો, બપોરે બાર દબાણ, અભિમાન કે આડંબર વિના નૈસગિક વાગે ભારે ભજન લેત, સાંજે વીસ વસ્તુઓ સાથે રીતિએ પાળી રહ્યા હોય છે. એ સત્યને જાતજાતના દારૂ ચઢાવતો અને મધ્યરાત્રિએ પાછો કેમ
એ કોઈથી પણ નિષેધ થઈ શકે તેમ નથી. જમતે. આ પ્રકારનાં ખાનપાનથી પીસ્તાળીસ વર્ષની
