Jain Dharm Darshan Part 03

Author(s): Nirmala Jain
Publisher: Adinath Jain Trust

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3. तैयार सलाखें माइक्रोवेव सेफ प्लेट में रखकर 3 मिनट हाई पावर पर पकाएं। बीच में 2 बार सलाखों को घुमाए। (इसे सेंकने का स्वाद देने के लिए गैसे की लौं पर पकडकर थोडा पकाएं) 4. ऊपर से नींबू का रस, चाट मसाला लगाकर गरमागरम सर्व करें।
* पनीर बटर मसाला * * सामग्री :घी :- 2 टेबल स्पून
इलाचयी :- 2 लालमिर्च पाउडर :- 2 टेबलस्पून धनीया जीरा पउडर :- 1 टेबलस्पून गरम मसाला :- 1/2 टेबलस्पून कसूरी मेथी :- 1 टेबलस्पून नमक चीनी :- स्वादनुसार
दूध की मलाई :- 1/4 कप पनीर :- 200 ग्राम (चौकोर टुकड़ों में) पीसने का मसाला :- 2 टमाटर, 10 - 12 बादाम * विधि :
1. पीसने की सभी सामग्री मिलाकर महीन पीस ले।
2. घी और इलाइची को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालकर 2 मिनट हाई पॉवर पर पकाए। फिर उसमें बाकी सब मसाले मिलाकर हाई पॉवर पर 2 मिनट और पकाएं। आखिर में मलाई और पनीर मिलाकर वापस 2 मिनट हाई पॉवर पर पकाए।
* वेजीटेबल पुलाव * * सामग्री:बासमती चावल :- 1 कप
घी या तेल :- 1 टेबलस्पून शाहजीरा :- 1/2 टेबलस्पून
दालचीनी, लौंग, हरी इलाइची प्रत्येकी 2 तेजपत्ता :- 1
पीसी हरी मिर्च :- 2 टेबलस्पून मिक्स कटी सब्जियां :- 1 कप (फ्रेन्च बीन्स, गोबी, शिमलामिर्च) ताजा मटर :- 1/4 कप
हल्दी :- 1/4 टेबलस्पून गरम मसाला :- 1/4 टेबलस्पून नमक स्वादानुसार * सजाने के लिए :
बारिक टमाटर, हरा धनिया * विधि :
1. चावल धोकर पानी निथारकर 10 मिनिट रखें।
2. बडे गहरे माइक्रोवेव सेफ बाउल में घी या तेल में शाहजीरा, दालचीनी, लौंग, इलाइची और तेजपत्ता डालकर 2 मिनट हाई पावर पर पकाएं। पीसी मिर्च, सब्जियां और मटर के दाने मिलाकर वापस 2 मिनट हाई पावर पर पकाए। आखिर में चावल, हल्दी, गरममसाला, नमक और 2 कप पानी मिलाकर हाईपावर पर 10 मिनट पकाए। बीच में 1 बार चमच से चलाए। पुलाव 3 मिनट स्टैन्डिंग टाइम पर रखें।
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