________________
જે ભારતમાં વાહન વહેવાર ખેરવાઈ જાય તે ઈલેંડને તેના ઉદ્યોગ માટે કાચા માલને, અને પ્રજા માટે અનાજને પૂરવ અટકી પડે, અને ઈલેંડ સામે આર્થિક કટોકટી ઊભી થાય માટે બળદની ઉપયોગિતાની મહત્તા અને સમજી ગયા. પરંતુ તે સાથે ગાયે પણ. કપાતી હતી એટલે કતલ માટેની પસંદગી દૂધાળી ગાયે ઉપર ઉતી. - દૂધ માટે ભેંસ અને બળદ માટે ગાયું સૂત્ર અંગ્રેજી નિષ્ણાતોએ. ચાલુ કર્યું. શહેરમાં દૂધને વ્યાપાર
નવી શહેરી વ્યવસ્થામાં ઘેર ઘેર ગાય રાખવાનું અશકય બનાવીને દૂધને વેપાર શરૂ કરવાની ફરજ પાડી. અને શહેરોમાં ડેરીઓ, શરૂ થઈ, તે બીજી તરફ ડેરીમાં આવનારી ગાયને ખાતમો બોલાથવા કતલખાના પણ શરૂ કરવામાં આવ્યા
ગ્રામ્ય પ્રદેશમાંથી રોજ ૧૫-૨૦ લિટર કે તેથી પણ વધુ દૂધ આપનારી ગાયે ડેરીમાં આવીને ૬-૮ મહિનામાં વસુકી જાય એટલે. કતલખાને કતલ થવા લાગી તેમના સ્થાને બીજી દુધાતિ ગાયે આવવા લાગી. આમ થતાં જ વરસમાં દૂધાત ગાની સંખ્યા ખૂબ ઘટી ગઈ,
જે ગાયે બચી તેમની દૂધ આપવાની શક્તિ ઓછી થાય માટે ચક્કસ પગલાં લેવામાં આવ્યા તે અાર્થિક છે. માટે કતલ થવાને પાત્ર છે. એ પ્રચાર શરૂ થયો. માની આંખે પાટા બાંધતા સરકારી અધિકારીઓ ' હવે દૂધ માટે ગાય અનાર્થિક છે. અને ભેંસ આર્થિક છે. એ પ્રચાર શરૂ થયે. દૂધ માટે ભેંસ બળદ માટે ગાય એ સિદ્ધાંત Rણ કરવામાં આવ્યું. દૂધાળ ગાની સંખ્યા ભયજનક રીતે ઘટી ગઈ હતી. ઓછું દૂધ આપનારી બળદ આપનારી ગાયે ડેરીમાં આવતી, પાહિ એટલે તેઓ કતલથી બચી જતી અને તેમની સંખ્યા વધારે
તી. આ બહુ સંખ્યાની ગાયનું અ૫ પ્રમાણુનું દૂધ અને ક્ષીણ સાઇ ગયેલી અલ્પ સંખ્ય દૂધાળ ગાના દૂધની સરેરાશ કાઢે તે
'
'
Jain Education International
For Personal & Private Use Only
www.jainelibrary.org
