________________
૪૧૬
શ્રી ધર્મ રત્ન પ્રકરણ.
g૭–સાહ વ૮ મુસળગાહ | વાંધોr૨૦ ગયાससित्थं२१ इयरु सित्याविणा२२ ॥ १४ ॥ पोरिसि सड्ढ अवड्ढे-दुग'भत्तं पोरिसीइ सम कमसो। अंगुटमुष्टिगंठी-सचित्तदव्वाइ अभिगहियं२३
: ૧ રવીર ઘર દિર તિરિપ vલ છે માવો ! गोमहिसिउट्टिअपएलगाण पण दुद अहं चउरो ॥ १६ ॥ .. .घयंदहिया उट्टिविणा--तिल सरिसवर अयसि लट्ठ४ तिल्ल चउ ।
दवगुडपिंडगुडा दो-पक्कन्नं तिल्लघयतलियं ॥ १७ ॥ पयसाडि? .खीरिक • पेया3 वलेहि दुद्धहि५ दुद्धविगइगया ।. दक्ख' बहुरे अप्पतंदुल3'तच्चुनं४ लिलसहिय दुद्धे ५ ॥ १८ ॥ निन्भंजण वीसंदण२-पकोसहितरिय किट्टि४ पक्कव्वयं५ । · दहिए करंव सिहरिणि२-सलवणदहि घोल४ घोलवडा५ ॥ १९ ॥ तिलकुट्टिी निभंजण२. पक्क-तिल्ल3 पक्कु
આચાર્મ્સ [ ખટાશવાળું ] પાણી તે લસિથ કહેવાય, અને તેથી બીજું તે અસિથ કહેવાય. [૧૪] સાઢ પિરસી, સંવ, બેભકતું, એવાં પચ્ચખાણ પિરસીના સરખાજ જાણવા, અને અંગુષ્ટ–મુષ્ટિ–ગ્રંથિ પ્રત્યાખ્યાન તથા સચિત્ત દ્રવ્યનું પ્રત્યાખ્યાન તે અભિગ્રહમાં સમજવાં. ( ૧૫ ) દૂધ, ઘી, દહીં, તેલ, ગેળ, અને પકવાન એ છ ભઠ્યવિગઈ છે. ત્યાં ગાય, ભેંશ, ઉંટડી, બકરી અને ગાડરનું દૂધ એમ પાંચ દૂધ છે.. ( ૧૬ )
. ઉંટડી વિના ચાર જાતનાં ઘી તથા દહીં છે. તલ, સરસવ, અળ, અને લક . એમ ચાર જાતનાં તેલ છે. [ લટ–લાટ, ખસખસ જેવાં ધાન્યનું તેલ હોવું જોઇએ. ]
વગુડ અને પિંડગુડ એમ બે જાતને ગોળ છે. તેલમાં તળેલું, અને ઘીમાં તળેલું, એમ બે જાતનું પકવાન છે. ( ૧૭ ) દ્રાખવાળું દૂધ તે પયસાડી કહેવાય છે, ઝાઝાં તાંદળવાળું દૂધ તે ખીર ( ખીરજ ) કહેવાય છે, થોડાં તાંદુળવાળું દૂધ તે પિયા ( દૂધપાક ) કહેવાય છે, તાંદુળનું ચૂર્ણ [ લેટ ] નાખી દૂધની કરેલી રાબ તે અવલેહિ કહેવાય છે, અને ખટાણ સાથે દૂધ તે દૂધવડી કહેવાય છે. ( ૧૮ ) મોણ તરીકે નાખી ભુંજી નાખેલ, દુધની તવીમાં આ નાખીને બનાવેલું, પાકેલી વનસ્પતિ સાથે તy, કિષ્ટિરૂપ, અને પાકું ઘી એમ ઘીનાં પાંચ વાનાં છે. [ ૧૮ ] દહીંનાં પાંચ વાનાં તે કરંબ, શિ
Jain Education International
For Personal & Private Use Only
www.jainelibrary.org
