Page Text
________________
સંદર્ભગ્રંથ ભાગ-૧
૨૭૫
પ્રતિવ્યક્તિ ૨ ડોલર ખર્ચવા પડે છે. આ વસ્તી વાસ્તવમાં છે. અપવિકસિત દેશોમાં ખોરાક મેળવવાને પ્રશ્ન છે, દેશની સંપત્તિનો નાશ કરે છે, કારણ કે સામે પ્રતિ વ્યક્તિ જ્યારે વિકસિત દેશમાં ખોરાક પ્રશ્ન નથી, ઉત્તમ પ્રકારના સરેરાશ આવક પણ ૧૯૭૫માં લગભગ ૧૧૦ ડોલર વિટામીનવાળો ખોરાક મહત્ત્વનો બની રહે છે. અલ્પ જેટલી જ હતી.
વિકસિત દેશોમાં ખોરાક જે જોઈએ છે અને જે પ્રમાણે
અનાજના ઉત્પાદનમાં વધારો થાય છે તેના કરતાં વસ્તીમાં આમ દક્ષિણ એશિયામાં વસ્તી અને અનાજ બંનેના
વિશેષ વધારે થાય છે. વિકસિત દેશોમાં વસ્તીને પ્રશ્ન છે. પરંતુ આમાં પણ વસ્તી વધારો તો ચાલુ જ રહે છે. આ વિસ્તારમાં ૧૯૭૪નું વર્ષ દુષ્કાળનું હતું,
વધારાને દર એ છે અને સાથે વ્યાપારિક ધોરણે ખેતી ત્યારે અનાજનું ઉત્પાદન સીમિત રહી ગયું અને પરિણામે થતી હોવાથી ઉત્પાદનમાં ઝડપી વધારો થાય છે. ભૂખમરે પ્રવર્તે હતે.
(ડ) શારીરિક તંદુરસ્તી જોખમાય છે. આ પ્રશ્નને વિશ્વના સંદર્ભમાં જોઈએ. ઈ સ. ૧૯૭૬
ખોરાક દેશના આર્થિક વિકાસમાં સ્થગિતતા ના વર્ષ દરમ્યાન પૃથ્વી ઉપર ૭૦ મિલિયન માનવીઓનાં
કે પીછેહઠ જન્માવનાર વિષચક્ર શરૂ થાય છે જે નીચેની મૃત્યુ થયાં. આમાંનાં ૬૬ % માનવીનાં મૃત્યુ માટે
બાબત પરથી જણાય છે. ભૂખ અથવા તે અપૂરતો ખોરાક જ જવાબદાર હતો. વળી ૧૯૭૬ના વર્ષ દરમ્યાન વિશ્વમાં ૧૪૦ મિલિયન “અપૂરતો ખોરાક) માંદગી 5 કામ કરવાની તાકાત નવા જમ્યા. આ નવી ઉમેરાતી વસ્તીનો સૌથી મોટો ઓછી થાય ( શારીરિક નબળાઈ) > ઓછું ઉત્પાદન > ભાગ એવા દેશોમાં ઉમેરાયો કે જ્યાં રાકની તંગી છે. ગરીબી > સાવ ક્ષુલ્લક ખરીદશકિત – અપૂરતો ખોરાક –
ઉપર મુજબ જણાય છે કે ખોરાકના પ્રમાણમાં માંદગી, આમને આમ ચાલ્યા જ કરે છે.” વસ્તીની ગતિ ઘણી જ ઝડપી છે. જે આ રીતે જ
અપૂરતા ખોરાક દ્વારા રોગોનું પ્રમાણ પણ વિશેષ વસ્તી વધવાની ચાલુ રહેશે તો ૨૦૦૦ ના વર્ષ દરમ્યાન
જોવા મળે છે. વિકસતા દેશોમાં જ્યાં પ્રજનન દર ઊંચે માનવીની મૂળભૂત જરૂરિયાત એવા ખોરાક માટે ભયંકર
છે, ત્યાં આગળ રોગોનું પ્રમાણ વધુ છે. આવા દેશોમાં પરિસ્થિતિ સર્જાશે. ખોરાકના જથ્થાની તંગી ઊભી થશે
વધુ ઉંમરના લોકોનું પ્રમાણ ઓછું અને બાળકનું એટલું જ નહીં, પરંતુ વધુ ખરાબ પરિસ્થિતિ ખોરાકમાં
પ્રમાણ વધુ હોય છે. આમાં ૫૦ % મૃત્યુ બાળકની ૫ વિટામીનના અભાવની છે. ભારતમાં પ્રતિ વ્યક્તિ ૨૦૦
વર્ષની ઉંમર પહેલાં જ થાય છે. બાળકો માટે ઓછાં કિલોગ્રામ ખોરાક વાર્ષિક લે છે, જેના દ્વારા દેશમાં
પિષણવાળો ખોરાક પ્રાપ્ત થાય છે તેમજ શારીરિક પ્રતિ વ્યક્તિ ખોરાકમાંથી ૨૧૦૦ કેલેરી જેટલી ગરમી
સંભાળ લઈ શકાતી નથી. માંદગીનું પ્રમાણ વધારે મેળવે છે. આ જ પ્રમાણુ અમેરિકામાં જોઈએ તો પ્રતિ
રહેવાથી મૃત્યુ દર પણ ઊંચે જ હોય છે. એટલે જમેલા વ્યક્તિ વાર્ષિક ખોરાક ૮૦૦ કિલોગ્રામ જેટલો લે છે,
બાળકમાં નબળાઈનું પ્રમાણ વિશેષ હોય છે. સાથે સાથે જેના દ્વારા પ્રતિવ્યક્તિ ૩૧૦૦ કેલેરી ગરમી મેળવે છે.
ત્રણ બાળક પછી માતાનું શરીર પણ શારીરિક રીતે અમેરિકા વિશ્વનો સૌથી સમૃદ્ધ અને અનેક પ્રકારની
જોખમમાં મુકાય છે. વધુ ગીચ વસ્તી અને ઝડપી શહેરીસગવડો આપનારો દેશ છે તે ન ભૂલવું જોઈએ. હાલમાં
કરણથી શારીરિક તંદુરસ્તી જોખમાય છે, આવકનું પ્રમાણ અમેરિકામાં મોજણી થઈ તે અનુસાર સરેરાશ ૧૫-૨૦
એાછું રહે છે, જેથી શિક્ષણનું પ્રમાણ પણ ઓછું વર્ષના છોકરાઓનું ખોરાકનું પ્રમાણ આ પ્રમાણે છે, જે એક વર્ષ દરમ્યાન લે છે. ૧૨૦ બ્રેડનાં પેકેટ, ૩૦ કિલો ખાંડ, ૭૦ કિલો માંસ અને માછલી, ૪૦ ડઝન ઇંડાં, ૩૦ નાનાં બાળકો માટે ખાકાના પિષણની ખામીને કિલે માખણ. ૩૮૦ કિલો દૂધ, ૫૦ કિલો આઈસક્રીમ લીધે મૃત્યુ જલદી સંભવિત છે. આમાં ઝડપી પ્રજનન અને વધારામાં સાથે ઢગલાબંધ ફળફળાદિ અને શાક- શક્તિ પણ ભાગ ભજવે છે. લેટિન અમેરિકામાં જે ભાજી લે છે.
મજણી” કરવામાં આવી તે અનની બાબતમાં સંપૂર્ણ ઉપર મુજબ જોઈએ તે વિકસિત અને અ૫ વિકસિત હતી, પરંતુ પિષક તત્ત્વોની ખામી એ મૃત્યુનું મુખ્ય દેશોમાં પણ અન્નની બાબતમાં ઘણો તફાવત જોવા મળે કારણ જણાવવામાં આવ્યું હતું. આ પ્રમાણ ૬ ૬ હતું
Jain Education Intemational
For Private & Personal use only
www.jainelibrary.org
| SR No. | 005147 |
| Book Title | Vishwani Asmita Part 02 |
| Original Sutra Author | N/A |
| Author | Nandlal B Devluk |
| Publisher | Yogesh Advertising Service Bhavnagar |
| Publication Year | 1981 |
| Total Pages | 1316 |
| Language | Gujarati |
| Classification | Book_Gujarati |
| File Size | 59 MB |