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* सामग्री :- कॉर्न चिप्स के लिए
तीन चौथाई कप
मैदा
मकाई का आटा :तेल :- 2 टेबल स्पून मोण के लिए, तलने के लिए
अन्य सामग्री :
* मेक्सिकन डिस
नाचोस विथ पनीर सोस (Nachos With Paneer Sauce)
पनीर सॉस :- 1 कप
* पनीर सॉस बनाने की विधि :
औरगेनो :- आधा चमच ( सुके हुए पत्ते भी उपयोग में ले सकते हैं) विनेगर वाली मिर्ची : :- 1 चम्मच
चीली फ्लेक्स :- 1 चम्मच
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पनीर :- खिसा हुआ (ग्रेटेड)
दूध
नमक स्वादनुसार, पानी :- 2 टेबलस्पून
* विधि
सब सामग्री मिलाकर नॉनस्टीक पेन में मिला लें। जब तक पनीर अच्छी तरह मिक्स हो (पिघल जाए तब तक हिलाते रहें। पनीर अच्छी मिक्स न हो तो मिक्सी में भी हिला सकते हैं।
* कॉर्न चिप्स की विधि :
* सामग्री :
1. मकाई का आटा, मैदा, तेल और नमक डालकर गुनगुने पानी से हलका कटण आटा गूंथ लें। 2. इस आटे से पतली रोटियाँ बनाकर, उसके चौकोर टुकडे करके (फोर्क से दबाकर) गरम तेल में लाल कडक हो तब तक तल लें।
फिलिंग के लिए तेल :
:- आधा कप
3. एक डीश में चीप्स रखकर उपर गरम पनीर सॉस डालकर ओरगेनो, चिली फ्लेक्स और मिर्ची से सजाकर तुरंत सर्व करें।
* फहिता
1/4 कप
नमक : आधा चमच
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* फहिता के लिए सामग्री :
मैदा
:- 2 कप
:- 1 टेबलस्पून
टमाटर
शिमला मिर्च 1/2 कप (बीज निकले हुए लम्बे सुधारे हुए) पनीर :- 1 कप (लम्बे सुधारे हुए) हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर :- 1- 1/2 चमच जीरा पाउडर :- 1 चमच ओरगेनो : 1/2 चमच
1/2 चमच
विनेगरवाली मिर्च
नमक स्वादनुसार
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:
1/2 कप (पतली लम्बी कटी हुई)
:- 1 चमच
हुंका :- 1 कप
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