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सूरजप्रकास
[ २१७ प्रोट' जीमणहारूं नजर न आवै । कुमाच मैहेली' महरि' ए" मंडोवरके मूंग सुखदा सराय। भोग' ° लंजहा के भात जायके'' फूलांकी सोभा दरसात। और भी भांति'४ भांतिके सो कैसे'५ कैसे कहि दिखाय । कमोद" तुलछी'" स्यांमजीरा' दधि मोगर चीनी एळची पूरब कपूर पोहप' प्रसंग हरेवी सौरंभ " कुसुमवो किय" जगनाथ भोग असी चौरासी भांति जिन्हुंके 3 गंज२४ दरसावै । सुपेत५ केसरियै २६ रंग कविराजूंस गिणणैमें नावै ।
मांसारौ वरणण
कलिया पुलाब• बिरंज'' दुप्याजा२ जेरी33 बिरियां ४ अखनी चखताळा भांति भांतिके मजे । भांति भांतिका मसाला
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१ ख. वोट । २ ख. जिमणहार। ग. जीमणहार। ३ ख. नजरूं । ग. निजर। ४ ख. ग. कुमाच । ५ ख. ग. मैहेल । ६ ख. ग. महरी। ७ ग. ऐ। ८ ख. मुंग। ६ ख. सूषा। १० ग. मोग। ११ ख. लंहके। ग. के । १२ ख. फूलूकी। ग. फूलको । १३ ग. पोर । १४ ख. भांत भांत । ग. भांत भांति भांतके। १५ ग. केसे कसे । १६ ख. ग. कमौद। १७ ग. तुलसी। १८ ग. सामजीर। १६ ख. ग. पोहोप । २० क. सोरांभ। २१ ख. कीया। ग. कोया। २२ ख. चौरासी जातिके । ग. चौरासी जातक। २३ ख. जिहुँ । ग. जिन्हूं। २४ ख. जंग। २५ ख. सुपेद । २६ ख. केसरीए । ग. केसरीये । २७ ख. गिणणमै। २८ ख. ग. न आवै । २६ ख. कलिया। ३० ख. युलाव । ग. पुलाव। ३१ ख.ग. विरंज। ३२ स्व. दुप्पाजा। ग. दुप्पाजी। ३३ ख. ग. जेर। ३४ ख. विरीयां। ग. विरांयां। ३५ ख. ग. भांति भांतिके ।
२०१. जीमणहारूं - भोजन करने वाले । कुमाच - ( ? ) । मैहली- ( ? )।
महरि ए - ( ? ) । लंजहा - श्रेष्ट, स्वादिष्ट । कमोद - एक प्रकारके चावल । तुलछी - तुलसी। स्यांमजीरा - शाहजीरा, कृष्णजीरा । मोगर - छिलका उतारी हुई दाल । एळची - इलायची। पोहप - पुष्प, फूल । हरेवी - एक प्रकारकी खटाईयुक्त दाल। सौरंभ - सुगंध, महक । जिन्हूंके - जिनसोंके, भोज्य-पदार्थोके । गंजसमूह, ढेर। कलिया - दही डाल कर बनाया जाने वाला मांस विशेष । पुलाव - एक प्रकारका प्रसिद्ध खाद्य जो मांसके साथ चावल डाल कर बनाया जाता है, पलाव, पुलाव । बिरंज - एक प्रकारके पकाए हुए मीठे चावल । दुप्याजा- एक प्रकारका मांस जिसमें केवल प्याज ही पड़ती है, दुपियाज । जेरी बिरियां - एक प्रकारका पकाया हुअा गोश्त । प्रखनी - मांसका रस, शोरबा। चखताळा - ( ? )। मजे-मानन्द।
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| SR No. | 003387 |
| Book Title | Surajprakas Part 02 |
| Original Sutra Author | N/A |
| Author | Sitaram Lalas |
| Publisher | Rajasthan Prachyavidya Pratishthan Jodhpur |
| Publication Year | 1992 |
| Total Pages | 464 |
| Language | Hindi |
| Classification | Book_Devnagari |
| File Size | 16 MB |