Prakaran Bhashya Sar

Author(s): Akalankvijay, Chidanandsuri
Publisher: Mahendrabhai J Shah

Page 193

મજજે મહુશ્મિ બંસંમિ. નવીયશ્મિ ચઉર્થીએ ! ઉ૫જંતિ અનંતા, તવના તથા જંતુણો રા
મદિરામાં, મદ્યમાં, માસમાં અને માખણમાં એમાં સરખા વર્ણવાળા (અનેક) અનંત જંતુઓ (ત્રસ જીવે) ઉત્પન્ન થાય છે.
(૬) છ ભક્ષ્ય વિગઈના ૩૦ નીવિયાતાં
- દૂધનાં પાંચ નીવિયાતાં ૧, પયસાડી-દ્રાક્ષ સહિત રાધેલું દૂધ. (બાસુદી) ૨. ક્ષીર (ખીર)–ઘણા ચેખા સહિત રાંધેલું દૂધ. ૩. પિયા અલ્પ તંદૂલ સહિત રાંધેલું દૂધ. ૪. અવેલેહિકા–તંદુલના ચૂર્ણ (લોટ) સહિત રાંધેલું દૂધ, ૫. દુગ્ધાટી – કાંજી આદિ ખાટા પદાર્થ સાથે રાંધેલું દૂધ.
ઘીનાં પાંચ નીવિયાતાં ૧. નિર્ભજન–તળાઈ રહ્યા બાદ વધેલું બળેલું ઘી ૨, વિસ્પંદન-દહીંની તર અને લેટની બનેલી કુલેર, ૩. પકવૌષધિ તરિત-ઔષધિ નાખીને ઉકાળેલ ઘીની તર. ૪. કિટ્ટી--ઉકળતા ધી ઉપર જે મેલ તરી આવે તે ૫. પકવ વૃત–આમળાં વિગેરે નાખીને ઉકાળેલું ઘી.
દહિંના પાંચ ન વિયાતાં ૧. કરંબ દહિંમાં ભાત મેળવ્યું હોય તે કરંબ. ૨. શિખરિણું– દહિંમાં ખાંડ નાંખી વસ્ત્રથી છણેલું. (શીખંડ) ૩. સલવણ લૂણ નાખીને મથેલું, (હાથથી અડવાળેલું) ૪. ઘેલ–વસ્ત્રથી ગાળેલું દહીં. ૫, ઘાલવડા–ઘેલ નાખી બનાવેલાં વડાં.