Page Text
________________
આઇસક્રીમમાં પ્રાણીજ ગુંદર, ચરબી અને હાનિકારક રસાયણો છૂટથી વપરાય છે
S
હૈઈલી
હશે ?
મારા પુત્રની શાળાની કેન્ટીનની મુલાકાત લેવાનું
ચરબીના થરને કાપતી વખતે જે નાના નાના ટુકડા નક્કી કરીને મેં એને ગભરાવી મૂકશે. મેં જોયું કે
જમીન પર પડે તેને એકઠા કરીને, સુગંધી બનાવીને કેન્ટીનમાં માત્ર વેફર, પિન્ઝા અને આઇસક્રીમ જ
ચોકલેટ તરીકે વેચાય છે. જેથી જમીન પર પડ્યા વેચાનાં હતાં તે પણ ને ધમધોકાર ચાલતી હતી. હું
પડ્યા કામદારોના પગ તળે ચગદાઈને તેમના સ્વાદમાં સંચાલકોને કેન્ટીનમાં અન્ય વસ્તુઓ રાખવા માટે
જે વિકૃતિ આવી હોય તે દબાઇ જાય. સમજાવવાની છું, પણ તે અગાઉ મારે વાલીઓને
હવા અને ચરબીનું આ મિશ્રણ નરમ બને અને આઇસક્રીમ વિશે થોડી વાતો કરવી છે, કારણ કે
ચમચીને ચોંટી રહે તે માટે પ્રાણીઓનાં આંચળ, નાક, બાળકને ડાહ્યા રહેવા માટે કે પરીક્ષામાં પાસ થવા માટે
પૂંછડી, ગુદાની ચામડી જેવાં અખાધ અંગોને ઉકાળીને મુખ્યત્વે આઇસક્રીમની લાલચ અપાય છે.
મેળવેલું ચીકણો પદાર્થ તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ આઇસક્રીમ એક એવો ખાદ્ય પદાર્થ છે જેમાં હવા
મેનકા ગાંધી
ચીકણો પદાર્થ ચરબીના પ્રત્યેક છિદ્રમાં ફેલાઇ જાય છે. મહત્વની સામગ્રી છે. આઇસક્રીમમાં અડધોઅડધ ભાગ
તેને કારણે જ આઇસક્રીમ જીભ અને તાળવા વચ્ચે તો હવા હોય છે. બાકીના ઘટકોમાં ત્રીસ ટકા જેટલું
દબાતાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે. ગાળ્યા કે ઉકાળ્યા વગરનું સામાન્ય નળનું પાણી, છ ટકા તેના પર સ્પષ્ટપણે એવું લખેલું હોય. આઇસક્રીમની તમારે આઇસક્રીમ ખાવો છે ? મધ અને કળોનો રસ ચરબી અને ૭-૮ ટકા ખાંડ, હોય છે. આ સામાન્ય શરૂઆત ચરબીના એક થર તરીકે થાય છે, ચરબીના હવે જનવાણી ગણાય છે. આઇસક્રીમ તો ખાંડ, ઇડાં, વસ્તુઓમાંથી આટલી સાદિષ્ટ વસ્તુ કઈ રીતે બનતી થરને કડક અને રબર જેવો છિદ્રાળ બનાવા છે જેથી ચરબી, દુધ અને એસેસન જગસાજન પિછાડ છે તેનાં છિદ્રોમાં પુષ્કળ હવા સમાઈ શકે.
આ બિનશાકાહારી મિશ્રણ પણ અનેક પ્રકારનાં રે પ્રથમ, આઇસક્રીમ શાકાહારી ખોરાક નથી સિવાય કે આ પ્રક્રિયા અતિશય ઠંડા ઓરડાઓમાં થાય છે.
. અનુસંધાન અગિયારમે , આઇસક્રીમ છઠ્ઠા પાનાથી ચાલુ ધરાવે છે.
આ... તમારાં લાડકવાયાંઓને તમે શનિ-રવિની - આઇસક્રીમમાં સામાન્ય રીતે નીચેના પદાર્થો હોય છે.
રજાઓમાં ખૂબ પ્રેમથી જે ખવડાવો છો તે વાસ્તવમાં * ડાઈ-ઇથિલ લૂકોઝ': ઈડાને બદલે વપરાતું આ
પ્રાણીજ દર, ગંધાતું પાણી, એન્ટી-ફ્રીઝ, ઓઇલ સનું રસાયણ એન્ટી-ફ્રીઝ દુ:ખશામક ઔષધમાં હોય
પેઇન્ટ અને નાઈટ્રેટ સોલ્વન્ટ, લીખ અથવા જ છે.
મારવામાં વપરાતું રસાયણ અને હવાનું મિશ્રણ છે. તમે વનિલાને બદલે પપરાનાલ વપરાય છે. જેના તમારાં બાળકોને ધિકકારતા હોત તો તમે એમને શું ઉપયોગ જ અથવા લીખને મારવા માટે પણ થાય છે. આપતા * આઇસક્રીમને વિશિષ્ટ સ્વાદ અને સોડમ આપવો ક તો ઘરે જૂની ઢબના શરબત અથવા દૂધના, ઇંડાં
આડા હાઈ સા-૧૭ નામના પદાથ વપરાય છે વગરના આઇસક્રીમ બનાવો અથવા તો આઇસક્રીમ જેને ડાયઝ, પ્લાસ્ટિક અને રબરમાં પણ ઉપયોગ થાય ખાવાનું જ સદંતર છોડી દે. આ લેખનું કટિંગ કાપીને
જે શાળાઓ તેમની કેન્ટીનમાં આઈસકીમ રાખતી હોય * આઇસક્રીમને અનાનસને સાદ અને સોડમ તેમને મોકલાવશો. જો તમે શાકાહારી હો તે તો ખાસ આપવા માટે ઇથિલ એસિટેટ વપરાય છે. આ રસાયણ ચામડાં અને કાપડ સાફ કરવા માટે પણ વપરાય છે. તેના ધુમાડાથી ફેફસાં, કલેજું અને હૃદયને કાયમી નુકસાન થાય છે. * બ્યુટાલ્ડિહાઇડ નામનું રસાયણ આઇસક્રીમમાં
સનકડી તેમ જ રબર સિમેન્ટમાં વપરાય છે. * આઇસક્રીમને કેળાનો સ્વાદ આપવા માટે એક
પાના નંબરે એસિટેટ વપરાય છે જે ઓઇલ પેઇન્ટના દ્રાવક તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.
* સ્ટ્રોબેરીના રસાદ માટે વપરાતું બેઝિલ એસિટેટ એક પ્રકારનો નાઈટ્રેટ સોલ્વન્ટ છે.
દિનાંક ૧૨
| SR No. | 520405 |
| Book Title | Sankalan 05 |
| Original Sutra Author | N/A |
| Author | Viniyog Parivar |
| Publisher | Viniyog Parivar |
| Publication Year | |
| Total Pages | 35 |
| Language | Gujarati |
| Classification | Magazine, India_Sankalan, & India |
| File Size | 5 MB |