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६. अग्नाशय
Pancreas
यह पक्वाशय से घिरा रहता है। देखिये चित्र २.४१ इसके दो कार्य होते हैं :
(क) Exocrine function- यह कुछ पाचक रस उत्पन्न करता है और पक्वाशय को supply करता है। Amylase Lipase और Trypsin जो Pancreatic juice में होते हैं, उनका वर्णन क्रम (४) पक्वाशय में दिया है।
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(ख) Endocrine function ( अन्तःस्त्रावी कार्य ) इसका वर्णन अध्याय १० में अन्तःस्त्रावी ग्रन्थियों के क्रम स० ७ पर दिया है। इसमें उत्पन्न होने वाला इंसुलिन (Insulin) तत्त्व रुधिर में शर्करा की मात्रा का संतुलन बनाये रखता है । जब शरीर को कोई आकस्मिक काम करना पड़ता है, तो Adrenal का स्त्राव बढ़ जाता है, अग्न्याशय का इंसुलिन उत्पन्न करने वाला हिस्सा अपना कार्य मन्द कर देता है और शरीर के जिस अवयव को अधिक शर्करा (Glucose) की आवश्यकता होती है, वह उसे वहाँ जाने देता है ।
२.६०
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