________________
Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra
www.kobatirth.org
Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir
(૧૭૧)
૪. મગને મલીદો. ૧ શેર લીલા મગને
૫ રૂ. ભાર ઘી. ઝીણે ચાળેલે લેટ. વા શેર ઘી. ના શેર સાકર.
૫ રૂ. ભાર છોલેલી બદામ. રા રૂ. ભાર છોલેલાં પસ્તાં. વા શેર બેદાણુ દ્રાક્ષ.
લીલા મગના એક શેર ઝીણા ચાળેલા લેટમાં પાંચ રૂપિયા ભાર ઘી અને સુમાર પ્રમાણે પાણી નાખી મસળી તેને ઘટ્ટ ગોજો કરે. પછી તેના બે અગર ત્રણ ભાખરા કરી શેકવા. પછી તે જરાક ટાઢા પડે એટલે તેને મસળી નાખી ખાંડીને તે બધાને દાણાદાર ભૂકો કરો. પછી તેમાં અચ્છર ઘી, પણ શેર ખાંડ અને પાંચ રૂપિયા ભાર છોલીને સમારેલી બદામ, અઢી રૂપિયા ભાર છોલીને સમારેલાં પસ્તાં અને પાશેર સાફ ધોયેલી બેદાણું દ્રાક્ષ એટલાં વાનાં તેમાં નાખવાં, અને હલાવી તે તૈયાર થયેલા મલીદાને ઉપગ કરે.
૫. રવાને મલીદો. ૧ શેર ઘઉને ર. ૫ રૂ. ભાર ઘી. ૪ માસા મીઠું..
તો શેર ઘી. ૦ શેર ખાંડ.
૫ રૂ. ભાર છોલેલી બદામ. રા રૂ. ભાર છોલેલાં પસ્તાં. ૫ રૂ. ભાર બેદાણા દ્રાક્ષ. ૧૨. ભાર ગુલાબજળ. ૧ જવ ભાર કસ્તુરી.
ઘઉંના એક શેર રવામાં પાંચ રૂપિયા ભાર ઘી, ચાર માસા મીઠું અને સુમાર પ્રમાણે પાણી નાખી મસળીને તેને ઘટ્ટ ગે
કરે. પછી તેના ત્રણ ભાખરા કરી બને બાજુએ અંગારાપર સારી રીતે શેકવા, ને તે ટાઢા પડે એટલે તેને ખાંડી, તેને દાણાદાર ભૂકો કરી, તેમાં અર ઘી, પણ શેર ખાંડ, પાંચ રૂપિયા ભાર છલીને સમારેલી બદામ, અઢી રૂપિયા ભાર છેલીને,
For Private and Personal Use Only
