________________
Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra
www.kobatirth.org
Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir
(૧૩૪) ૬. ગુવારની શિંગનું આમલી
નાખેલું કાળમુ. ૨૦૦ ગુવારની શિગે. ૧ રૂ. ભાર મીઠું. ૧૦ રૂ. ભાર તુવેરની દાળ. ૧૦ રૂ. ભાર આમલી. ૨ રૂ. ભાર ઘી.
૧ રૂ. ભાર મીઠું. ૧૦. સૂકાં મરચાં.
૨ રૂ. ભાર અડદની દાળ. ૨ માસા જીરૂં.
૧ મીઠા લિંબડાની ડાંખળી. ૨ રૂ. ભાર ઘી.
૭ સૂકાં મરચાં. ૧ રૂ. ભાર અડદની દાળ. ગુવારની બસે શિગે ધોઈ નાખી તેના કકડા કરવા. તેમાં એક રૂપિયા ભાર મીઠું અને સુમાર પ્રમાણે પાણું નાખી ચઢવા દેવી. ગુવાર સિઝે એટલે તેમાંથી પાણુ નિતારી કાઢવું. તેમજ દસ રૂપિયા ભાર તુવેરની દાળ બાફી રાખવી. પછી સવાબશેર પાણીમાં દસ રૂપિયા ભાર આમલી ચાળી અંદરના કૂચા કાઢી નાખી, તેમાં ઉપરનું શાક તથા દાળ નાખી, વાસણ ચૂલા ઉપર મૂકવું. કોળંબુ ઉકળતી વેળા તેમાં દેઢ રૂપિયા ભાર મીઠું નાખવું. પછી બે રૂપિયા ભાર ઘીમાં બે રૂપિયા ભાર અડદની દાળ, દસ સૂકાં મરચાંના કકડા, બે માસા જીરૂ અને મીઠા લિંબડાની એક ડાંખળીનાં પાંદડાં સાંતળી ઝીણાં વાટી તેને ભૂકે થાય છે તેમાં નાખો. પછી તેમાં બે રૂપિયા ભાર ઘી, એક રૂપિયા ભાર અડદની દાળ, અને સાત સૂકાં મરચાંના કકડા, એને વઘાર કરે, અને કેળખું તૈયાર થાય એટલે નીચે ઉતારવું.
૭. વણસનું કોfબુ'. ૧ નાનું કુમળું ફણસ. ૨ રૂ. ભાર ઘી. ૧ જોવાય પૂ શેઢ (મદ્રાસી ). ૧ પહાથ વઢિવું (મદ્રાસી ).
'
For Private and Personal Use Only
