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अब दूधघरको प्रकार । अधोटा दूध सेरऽ२बूरा सेरऽ।इलायची मासारबरास रत्ती॥
बरफीको-दूध सेरऽ२॥ वूरा सेर 5॥ केशर मासा २॥ इलायची मासा २ बरास रत्ती १ पिस्ता बदामके टूक पैसा ४ भर।
पेड़ाको-दूध सेरऽ२॥ बूरा सेर ॥ केशर मासा ॥ इलायची मासा ३ बरास रत्ती १ पिस्ताके टूक पैसा ३ भर।।
गुझियाको-दूध सेर 5१॥ पिस्ता मिश्री पैसा ३ भर तामें भरवेको ओलाको खा सेर 5=इलायची मासा १ . मेवाटीको-दूध सेर 5॥ केशर मासा ॥ पिसी मिश्री पैसा ३ भर खसखस पैसा १ भर इलायची मासा ३ भर मिश्री मिलायवेकी पैसा ६ भर ।
खोवाकी गोलीको-दूध सेरऽ॥बूरा सेर = केशर मासा॥
छूटे खोवाको-दूध सेर ७१॥ बूरा =केशर मासा ॥ इलायची मासा १ मलाई।।
दूधपूरीको-दूध सेर ३६ भुरकायवेकी मिश्रीs= ।
मलाईको बटेरा १ बूरा ॥= दोनोनकी केशर मासा ३ इलायची मासा २ बरास रत्ती । और गुलाबजल जामें चइये तामें सबनमें पधरावनों। और पलना भोगमें ढीली बस्तु नहीं साजनी । और सब साजनी।
खाण्डगरको प्रमाण। खिलोना सेरऽके । गजक, रेवड़ी, पतासे, गिंदोड़ा, दमीदा, ॥ गुलाबकतली, इलायचीदाणे, तिनगिनी, पगे पिस्ता, पगी खसखस, पगे तिल,पगी चिरोंजी यह सब सेर एक एकके करने।
पिस्ताकी कतलीके पिस्ता सेर 5१ ताकी खाण्ड सेर १ केशर मासा १ इलायची मासा 59
पानासा 57
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