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राइता बारह तरहके। राइताको दही सेर ७२ केला, | काकड़ी, बूंदी, तोरई, बथवा, आदिके करने ।।
छाछि बड़ाकी-पिप्तीदार सेर ऽ२ घृत सेर 51 आदाके टूक ऽ। सेर छाछिको तोला १ बड़ो, तामें भुन्यो जीरा, तथा नोन पिस्यो, __मैदाकी पूड़ीको-मैदा सेर ३२॥ घृत सेर ॥ मोनकी पूड़ीको चून सेर ७२ घृत सेर ॥
झीने झरझराकी सेवको-बेसन सेर ७॥ सकरपाराको बेसन सेर ॥ तथा फीको बेसन सेर 5१ के खिलोना सब | तरहके करने ताको घृत सेर ॥
कॉजीके बडाकी दार सेर 5१ घृत सेरऽ॥
फड़फड़िआकी चनाकी दार सेर ऽ॥ चनाके फड़फड़िया सेर ॥ घृत सेर si= दोनोनको भुजेना १२ तरहके, घृत |सेर 5१ शाक १२ तरहके।
अब ए ऊपर लिखी सामग्री, बड़ीमेंसों दस, दस नग छोटे करने । सो पलनाके थालमें साजने । तथा फीके, खिलोना, फड़फड़िया, लूँण, मिरचकी कटोरी ये सब पलनाके थालमें साजनें । और सामग्रीमेंसों तीन छबड़ा साजनें । तामें एक छबड़ा तिलकके समयको और दूसरो छबडा जन्माष्टमीके राजभोगको। और तीसरो छबडा नौमीके राजभोगमें आवै ।
और काँजीकी हाँडी छोटी राखनी नौमीके राजभोगके ताँई। __ अब सधाना आठ साकके कच्चे बाफके करने । नींबूको चपन १ सघाँना ४ भण्डारको। दाख, छुआरे, मिरच, पीपर ये सब आप आध पावके करने ।
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