________________
ચીઝ અને પનીર
છે અને
પાર
નોંધ
જો તમને ચીઝ અને પનીર ભાવતા હોય તો અહી બતાવેલા વનસ્પતિજન્ય ચીઝ અને પનીરની વાનગીઓ તમને ખુબ ગમશે. હવે તમે આ ચીઝ ઘરે જાતે જ બનાવી શકો છો. આ ચીઝ બનાવવાનું સાવ સહેલું છે. આ ઉપરાંત આ ચીઝ સ્વાથ્ય માટે પણ સારા છે અને પોષણ તત્વોથી ભરપુર છે.
• ટોકુ પરાઠા, ટોફુ કટલેટ,
પાલક પનીર વંગેરે બનાવી શકાય.
ટોર્ક (સોયા પનીર) પનીર પ્રેમીઓ માટે ટોફ એક સારો પર્યાય છે જે પોષણયુક્ત છે અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે. ટોફુ આમ તો બજારમાં પાકીટમાં મળે છે પણ ઘરે પણ સહેલાઇથી બનાવી શકાય છે.
સામગ્રી
સોયાબીનનું દૂધ (૧ લીટર) વનસ્પતિજન્ય દહીં (૭ મોટા ચમચા) અથવા લીંબુનો રસ
CTC
ule uuenealth
રીત ) સોયાબીનના દૂધ ને ૨૦ મિનીટ સુધી ગરમ કરો. 5. દૂધ ઉકળવા લાગે ત્યારે એમાં દહીં અથવા
લીંબુનો રસ નાખો અને હજુ ઉકળવા દો. > ૨ મિનીટમાં ટોફુ દૂધમાંથી જુદું પડી જશે.
હવે ટોને ગાળી લો. ચોખ્ખું પાણી જ બાકી રહી જશે. ગાળેલા ટોકુ પર વજન (કોઈ પણ વજનદાર વસ્તુ) મૂકી દો. ૧/૨ કલાક
તૈયાર થશે: ૨ કપ રહેવા દો. બધું જ પાણી નીકળી જશે અને
તૈયારી માટે: ૧ કલાક
રાંધવા માટે: ૨૦ મિનીટ ટોકુ એકદમ ઘટ્ટ બની જશે.
ફ્રીઝમાં રહેશે: ૭ દિવસ - હવે ટોફૂના ટુકડા કરો.
32
circleOhealth
