________________
રીત
એક લોયું લઇ એમાં નારિયેળ અને બદામનું દૂધ ગેસ સ્ટોવ પર ગરમ કરવા મુકો. એમાં સાકર, ખમણેલું નારિયેળ, પીસ્તા પણ નાખો. ૭ થી ૮ મિનીટ સુધી ઉકાળો. સાથે મોટા ચમચાથી વચ્ચે વચ્ચે હલાવતા રહો.
૧/૪ કપ નવશેકા ગરમ પાણીમાં અગર અગર, કેસર અને એલચીનો ભુક્કો નાખી ઓગાળો.
મીઠાઈ (વનસ્પતિજન્ય દૂધમાંથી)
નોંધ
• અગર અગર સારી જાતનું હોવું જરૂરી છે. • નારિયેળનું દૂધ તાજું હોવું જોઈએ.
તૈયાર થશે: ૩ નાની થાળી તૈયારી માટે: ૧૦ મિનીટ રાંધવા માટે: ૨૦ મિનીટ ફ્રીઝમાં રહેશે: ૩ દિવસ
♦ હવે આ મિશ્રણને દૂધમાં નાખો અને સારી રીતે ભેળવો. બીજી ૩ થી ૪ મિનીટ ઉકળવા દો. સાથે સાથે હલાવાતા રહો જેથી કરીને અગર અગરના ગાંઠા ના બને. હવે સ્ટોવ બંધ કરી દો.
એક ઊંડી થાળીમાં આ તૈયાર મિશ્રણને ગરમ ગરમ જ પાથરો.
f
જેમ જેમ આ મિશ્રણ ઠંડુ પડતું જશે તેમ તેમ જાડું થતું જશે.
ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝમાં ૨ થી ૩ કલાક માટે રાખવાથી એકદમ સરસ સેટ થઇ જશે. હવે ચપ્પુ લઇ ટુકડા કરો. ઠંડુ જ પીરસો.
Thealth
circleOhealth |૩૧
